Heute gab es zum Mittag die letzten Luftkartoffeln.
Dieses Mal gekocht, vorher geschält.

Angerichtet mit Apfelessig, Salz, Pfeffer und ein Spritzer Olivenöl. Mit frischem Tymian, Petersilie und Bohnenkraut.
Muss warm gemischt werden damit der Geschmack gut einzieht.

Dazu... Kartoffelbrei und Alubia - Rote Gartenbohne.

#paraguay #papadeaire #vegan #luftkartoffel

Zum Mittag....
#Luftkartoffel
Und alles aus eigenem Anbau. So gefällt mir das. :mastogrin:

papa de aire/ Luftkartoffel

Die heutige Ernte ist gut ausgefallen. Die Pflanze wurde vor ca 1 Jahr gepflanzt.
Bin mit der Stückzahl der Frucht (ca.20cm groß) zufrieden.
Gegessen wird die Frucht als Salat oder zubereitet wie Bratkartoffeln.

#Paraguay #Pflanzen #Gemüse #Luftkartoffel #Papadeaire #Chayote