Kirschen mit Tomatensoße

Zutaten:
500 g Süßkirschen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
25 ml Agavendicksaft
40 ml Sojasauce
40 ml Zitronensaft
50 g Mehl
1 Stange Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Süßkirschen waschen, entkernen und halbieren.
3. Den Rosmarin kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die passierten Tomaten und den Agavendicksaft hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Kirschen un den Rosmarin in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Sojasauce und dem Zitronensaft glatt rühren. Dann mit dem Tomatenmark vermengen. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut unterrühren.
10. Die Mehl-Tomatenmark-Mischung langsam in die Soße einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Beaujolais passt gut zu diesem Gericht. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den Kirschen und der Tomatensoße. Ein kühles Bier wie ein helles Lager oder ein Pilsner kann auch eine gute Wahl sein. Das Bier löscht den Durst und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Wirkung. Ein frischer Fruchtsaft wie Orangensaft oder Apfelsaft kann auch eine gute Wahl sein. Die süßen Aromen des Safts passen gut zu den Kirschen und der Tomatensoße. Ein Glas Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Limette kann auch eine gute Wahl sein. Das Wasser löscht den Durst und die Zitrusaromen sorgen für eine erfrischende Wirkung. Ein Glas Roséwein kann auch eine gute Wahl sein. Der leichte und fruchtige Wein passt gut zu den Kirschen und der Tomatensoße und sorgt für eine erfrischende Wirkung.

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Echt jetzt? Ich habe eben ne 1 Kg Packung Mehl (Type 405) aus meinem #Brandnooz-#Weihnachtskalender gezogen - und fühle mich dezent auf den Arm genommen. Also vor 2 Jahren wäre das ja Gold gewesen - aber jetze?
*grummelmurmel*

#Adventskalender #Mehl

🇨🇭 Viele Unverpackt-Läden schließen wieder 🫤

#Teigwaren, #Mehl, #Süßigkeiten oder #Kosmetik – nicht wie üblich in #Plastik verpackt und portioniert, sondern in großen Gefäßen zum selber Abfüllen.

Dieses Konzept kam in den letzten Jahren vor allem in Städten auf. «Ohni», « #Unverpackt », « #TanteEmma » oder « #Füllbar » nennen sich die Läden, rund 60 gibt es davon in der #Schweiz. Noch.

🔗 https://www.srf.ch/news/wirtschaft/einkaufen-ohne-plastik-unverpackt-laeden-schliessen-wieder-ist-der-hype-vorbei

@mthie Es mag an mir liegen - ich habe noch NIE #Mehl vorrätig gehalten, geschweige denn regelmäßig genutzt. Was glauben die Menschen, was ihnen durch die Lappen geht?

Mir ist letztens erst aufgegangen, dass das #Brotrezeptt aus #Haferflocken gerade ja voll gut ist, falls eins gerne #Brot backen möchte, aber wegen der Hamstereinkäufe anderer Menschen kein #Mehl bekommt. Also - bitte: Easy zu backen. Backpulver, Haferflocken, Eier, Joghurt und etwas Milch/Wasser. Bei Verwendung von dafür ausgewiesenen Haferflocken, ist es sogar #glutenfrei. Lässt sich super schneiden.
!B
https://www.magischer-kessel.de/2022/01/rezept-haferbrot-glutenfrei/

Bella Italia, Schlaraffenland Teil 2😱 #Mehl

Nein, das ist kein Schlaraffenland. Das ist ein normales europäisches Land mit normalen Bürger*innen! Nur deutsche Kartoffeln sind so bescheuert, dass sie #Klopapier, #Sonnenblumenöl und #Mehl zuhause im Keller stapeln.

#Kirin says #MEHL once again filed a petition to liquidate their joint venture #Myanmar Brewery via a local court, apparently unannounced. Kirin says it will prioritize withdrawing from Myanmar despite the petition.

#WhatsHappeningInMyanmar

https://pdf.irpocket.com/C2503/urNP/vrYb/Tvex.pdf

#dwr #foto #fotografieren #mywork #goodmorning #fbg #fbd #jamendo #CC #mastobikes

#Tousled #Crane on #Tour

Guten Morgen #Welt!

#Aurora

Für all jene, welche weder die #Borealis, noch das #Mehl, noch sonst eine gesehen haben, hier ein paar nette #Herbstfotos.
Der Kaffee ist fertig.

Kommt gut durch den #Dienstag!

Bleibt senkrecht und gesund!

https://www.jamendo.com/search?q=aurora

#Frühstück #Kaffee #Kakao #Welt #tee