今日の晩御飯。煮干し味噌ラーメン🍜、味噌汁。
https://www.youtube.com/watch?v=zTjNWp_KpGQ
このレシピを参考にしました。期待していたほど煮干しの風味は出なかった。粉末にして油に混ぜて加熱する方がいいのかね。
#味噌ラーメン
#味噌汁
#煮干し
Today's dinner. Dried niboshi Miso Ramen , Miso Soup.
I used this recipe as a reference. It didn't have as much niboshi flavor as I was hoping for. Would it be better to powder it and mix it with oil and heat it?
#MisoRamen
#MisoSoup
#Niboshi

https://www.kikkoman.co.jp/･･･/recipe/00051501/index.html
今日の昼御飯。写真撮るの忘れた。ご飯🍚とみそ汁、豚バラもやし🐷。緑茶🍵。レシピでは4倍濃縮つゆが必要ですが、無かったので醤油＋みりん＋料理酒＋昆布粉末＋鰹粉末＋椎茸粉末で代用しました。
#豚バラもやし
#緑茶
#御飯
#味噌汁
Lunch today. I forgot to take a picture. Rice🍚, miso soup and pork sprouts🐷. Green tea 🍵. The recipe calls for 4x concentrated sauce, but I didn't have any, so I substituted soy sauce + mirin + cooking sake + kombu powder + bonito powder + shiitake mushroom powder.
#PorkBellySprouts
#greentea
#rice
#misosoup