Manchmal hat leichtes Übergewicht auch was Gutes. Aber im Ernst: es ist wirklich wichtig, genug #Eiweißquellen zu haben. Eigentlich nicht schwer. Aber wer, wie ich, komplett ohne #Hülsenfrüchte aufgewachsen ist und #Nüsse nur aus der Weihnachtszeit kennt, tut sich am Anfang schwer. Über die Jahre hinweg hab ich aber immer mehr aus diesen beiden Nahrungsmittelgruppen in den Alltag integriert. #govegan
https://www.deutschlandfunknova.de/nachrichten/ernaehrung-vegetarier-brechen-sich-oefter-die-huefte

Pfirsichtarte mit Kardamom-Mascarpone-Creme und gebrannten Haselnüssen

https://herrgruenkocht.de/pfirsichtarte-mit-kardamom-mascarpone-creme-und-gebrannten-haselnuessen/

#Pfirsich #Tarte #Kuchen #Nüsse #Mascarpone #Sonntagskuchen #Sommer #HerrGruenkocht

#Nuesse #Nüsse
Cashew und Co. - Genuss mit Beigeschmack - makro vom 02.05.2023 - 3sat-Mediathek
https://www.3sat.de/gesellschaft/makro/wirtschaftsdokumentation-cashew-genuss-mit-beigeschmack-100.html

Hier muss dringend Fenster geputzt werden.
Unsere #Eichhörnchen #Eichi haben Junge.
Das geht ganz schön in die #Nüsse...
:blobcoffee:

Reis mit nussiger Pilzsoße

Zutaten:
400 g helle Champignons
400 g dunkle Champignons
400 g Cashewkerne
250 g Räuchertofu
400 g Reis
80 g Erdnussbutter
80 g Pflanzenmargarine
30 g Gemüsebrühpulver
1 Kartoffel
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Paprikaschote
1 Zwiebel
1 Ingwerwurzel
2 Knoblauchzehen
800 ml Wasser
700 ml Weißwein halbtrocken
500 ml Kokosmilch
40 ml Zitronensaft oder Orangensaft
Mehl

Zubereitung:
1. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
2. Die Kartoffel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Die Zucchini, Aubergine und Paprikaschote waschen und in kleine Würfel schneiden.
4. Die Zwiebel, Ingwerwurzel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
5. Die Cashewkerne feinmahlen oder zerstoßen. Alternativ in Wasser einweichen und dann kleinschneiden.
6. Den Räuchertofu in kleine Würfel schneiden.
7. Das Wasser mit einer Flocke Pflanzenmargarine in einem Topf zum Kochen bringen und einen Esslöffel Gemüsebrühpulver hinzufügen.
8. Den Reis in das kochende Wasser geben und umrühren.
9. Die Hitze reduzieren und den Reis zugedeckt bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis das Wasser vollständig aufgesogen ist (ca. 15-20 Minuten). Dann die Kochfläche ausstellen, den Reis nochmals umrühren und den Topf wieder zudecken. In der Zwischenzeit mit den folgenden Schritten die Pilzsoße zubereiten.
10. Den Weißwein in einen großen Topf geben und bei großer Hitze aufwärmen. Dabei das Gemüsebrühpulver einrühren.
11. Kartoffel, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch hinzufügen. Den Weinfond abdecken und aufkochen lassen.
12. Champignons, Zucchini, Aubergine und Paprika hinzugeben. Abdecken und weiter kochen.
13. In einer großen Pfanne die restliche Pflanzenmargarine zerlassen.
14. Bei mittlerer Hitze Mehl hinzugeben, bis eine dicke Masse entsteht.
15. Den Saft hinzugießen und gut vermengen.
16. Die Cashewkerne hinzufügen und einrühren.
17. Die Erdnussbutter dazugeben und vermischen.
18. Die Pfanne unter große Hitze setzen. Nun langsam die Kokosmilch eingießen. Dabei ständig rühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Falls die Pfanne zu klein für die Masse ist, die restliche Kokosmilch in den Topf schütten.
19. Die Kochfläche der Pfanne ausstellen. Unter ständigem Rühren Mehl hinzufügen, bis die Schwitze cremig ist.
20. Tofu in die Pfanne geben.
21. Die Kochfläche des Topfes auf geringe Hitze reduzieren. Die Pfanne in den Topf ausleeren.
22. Die Pilzsoße unter ständigem Rühren auf niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie dick und cremig ist (ca. 10-15 Minuten). Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
23. Zum Verfeinern geeignete Kräuter sind Petersilie, Basilikum und Rosmarin. Zusätzlich würzen lässt sich die Soße mit Paprikapulver, Kreuzkümmelpulver und Currypulver.
24. Den Reis auf Teller verteilen und mit einer Kelle in der Mitte eindrücken. In die so entstandene Kuhle die Pilzsoße schöpfen.
25. Mit frischen Kräutern garniert servieren. Als Getränke passen dazu am besten trockene Weißweine wie ein Chardonnay oder ein Sauvignon Blanc. Auch ein kühles Bier oder ein alkoholfreies Getränk wie ein Ginger Ale können gut dazu passen. Alternativ eignen sich erfrischender Eistee, wie ein Zitronen-Eistee oder ein Pfirsich-Eistee, oder auch ein erfrischendes Mineralwasser mit Zitrone oder Gurke als Getränk.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #Reis #Pilzsoße #Pilzrezept #Pilzgericht #Champignons #Pilze #Nüsse #Tofu #Erdnussbutter #Kartoffel #Zucchini #Aubergine #Paprika #Zwiebel #Ingwer #Knoblauch #Weißwein #Weißweinsoße #Kokosmilch #gesundessen #gesundesEssen #gesundeküche #gemüseküche #lecker #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #healthyfood #Rezept #kochen #Frühling #veganfood #veganrecipes #organic 🍚🍄🥔🍆🧅🧄🍷🥜🥥🍋🍊🍽️🍴🧑‍🍳🍲

Symbolbilder von #StableDiffusion

Heute gab es auf 3Sat @3sat einen ineressanten Bericht über #Nüsse, ihre Abaumethoden und deb Arbeitsschutz/Fairness. Sehr erstaunlich fand ich, dass Haselnüsse vor allem aus der Türkei kommen.Teils miserable Arbeitsbedingungen waren mir unbekannt. Beim methanreichen Anbau von Reis habe ich bereits eine Alternative gefunden. Ich werde es nun auch für (weniger) Nüsse suchen. Und bei verarbeiteten Nuss-Produkten noch mehr auf die Herkunft achten bzw. nachfragen.
https://www.3sat.de/gesellschaft/makro/wirtschaftsdokumentation-cashew-genuss-mit-beigeschmack-100.html
@vegan

Diesen Beitrag habe ich auf Instagram gefunden von Quarks. de.

https://www.quarks.de/instagram/?fbclid=PAAaYONQFk0YzCRe5ZmVdoSUdzVAkSGnZL7TKY3sTMK2hcYIaG8-R9PuhlFxQ.

#Quarks #Nüsse #Ernährung #Wissenschaft #Gutzuwissen

Herr Grüns italienischer Orangen-Nuss-Kuchen

Euch allen ein wunderbares und sonniges Wochenende:-)

https://www.herrgruenkocht.de/herr-gruens-italienischer-orangen-nuss-kuchen/

#Kuchen #backen #Italien #Orangen #Nüsse #Haselnüsse #HerrGruenkocht

Erst mal #Nüsse knacken.

#Englische #Vokabeln und Wortschatz
#Obst, #Obstsorten und #Nüsse auf #Englisch
https://www.sicheres-englisch.de/obst-nuesse-auf-englisch/
#imho Nützlich

25. Jan: Am Tag der schokoladenüberzogenen #Nüsse ist Naschen erlaubt, denn Nüsse sind gesund! http://www.kleiner-kalender.de/101656 #Schokolade #event

Da es draußen gerade ziemlich ungemütlich ist, hier eine #Idee für ein wärmendes #veganes #Minestrone. Statt #Parmesan habe ich #Nüsse angeröstet, gemahlen und mit wenig #Wildkräutersalz #gewürzt, verwendet.

RT @MarkoLenz1@twitter.com

Ich kann nichts sagen, hab doch den Mund voll.

#eichhörnchen #eichhörnchenliebe #squirrel #tiere #animal #love #tier #animals #squirrels #nüsse #sonnenblumenkerne #wildlife #genussoase #garten #gartentiere #hörnchen

🐦🔗: https://twitter.com/MarkoLenz1/status/1607773316504510464

RT @MarkoLenz1@twitter.com

Guten Morgen ihr Lieben. Ich habe das Gefühl, ich werde beim Fressen beobachtet. Euch einen schönen Freitag.

#eichhörnchen #eichhörnchenliebe #squirrel #tiere #animal #love #tier #animals #squirrels #nüsse #sonnenblumenkerne #wildlife #genussoase #garten #gartentiere #hörnchen

🐦🔗: https://twitter.com/MarkoLenz1/status/1608731949539151875

RT @MarkoLenz1@twitter.com

Mmmmmh, ist das wieder lecker 🥰

#eichhörnchen #eichhörnchenliebe #squirrel #tiere #animal #love #tier #animals #squirrels #nüsse #sonnenblumenkerne #wildlife #genussoase #garten #gartentiere #hörnchen

🐦🔗: https://twitter.com/MarkoLenz1/status/1608494758628069378

RT @MarkoLenz1@twitter.com

Guten Morgen ihr Lieben. Hörnchenwäsche bei regnerischem Wetter oben im Baum. Euch einen schönen Vizefreitag.

#eichhörnchen #eichhörnchenliebe #squirrel #tiere #animal #love #tier #animals #squirrels #nüsse #sonnenblumenkerne #wildlife #genussoase #garten #gartentiere #hörnchen

🐦🔗: https://twitter.com/MarkoLenz1/status/1608356416989040643

RT @MarkoLenz1@twitter.com

Hallöchen, ist jemand zu Hause 🥰

#eichhörnchen #eichhörnchenliebe #squirrel #tiere #animal #love #tier #animals #squirrels #nüsse #sonnenblumenkerne #wildlife #genussoase

🐦🔗: https://twitter.com/MarkoLenz1/status/1606323763485745152

#weihnachtsdeko #nüsse #dessous
https://www.instagram.com/p/CmgzqnSMaI6/?igshid=MDJmNzVkMjY=

Tür auf. #Chef kommt in mein Büro: „Sie haben da ja #Nüsse ! Warum so viele?“
„Die sind gesund. Und oft mein #Mittagessen . Möchten Sie welche?“
„Nein, bin allergisch. Und #kalt haben Sie es hier auch…“
„Die #Heizung schafft ja nicht mehr. Aber ich hab nen #Wollpullover , es geht schon.“
„Man merkt, Sie waren bei den #Gebirgsjägern , #Bundeswehr und so. Ist schon was anderes, ne? Weitermachen!“
Tür zu.

Manchmal verstehe ich andere Menschen einfach nicht.

Tür 20 im Minetest Adventskalender
Hast du manchmal eine dicke Nuss zu knacken? Dann hilft dir vielleicht dieser wunderschöne, robuste Nußknacker, den KarinG gebaut hat. Nüsse sind übrigens die perfekte Ernährung für die Winterzeit, sie müssen nicht aus fernen Landen herangekarrt werden und enthalten viele wertvolle Nähr
#Adventskalender ##minetest #Nüsse #Nußknacker
Hier den ganzen Artikel lesen: https://blogs.rpi-virtuell.de/minetest/2022/12/20/tuer-20-im-minetest-adventskalender-2/