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Magda♪enaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin

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Kücheneinweihung bei einer ganz lieben Freundin, die gerade umgezogen ist.

Gemeinsames Kochen
#Ottolenghi #vegan #vegetarisch
1/2

Rote #Zwiebeln + #Haselnuss.kerne im Ofen grillen.
Haselnüsse grob hacken.
#Radicchio #Kresse #Basilikum mischen.
#Feigen in Spalten schneiden.
Alles zusammen anrichten, mit einem Dressing aus #Balsamico #Olivenöl #Zimt + SalzPfeffer anrichten.

Unglaublich lecker.

#zimt #olivenol #Balsamico #Feigen #basilikum #Kresse #Radicchio #haselnuss #zwiebeln #feigensalat #vegetarisch #vegan #Ottolenghi

Last updated 1 year ago

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin

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Bohnen, Tomaten, Pfirsich + Radicchio
#Resteverwertung #vegan #vegetarisch #Eigenkreation #simpel
Erst die #Pfirsiche, danach die #Bohnen anbraten (geile Kombi!). #Tomaten zugeben. SalzPfeffer
#Radicchio in Spalten schneiden und scharf anbraten, mit #Mirin ablöschen und garen, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Dazu #Gurkensalat mit gerösteten #Koriander.samen und #Lavendel

#lavendel #Koriander #gurkensalat #mirin #Radicchio #tomaten #bohnen #Pfirsiche #simpel #eigenkreation #vegetarisch #vegan #resteverwertung

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin

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Zucchini auf Radicchio mit Brotsalat
#vegan #vegetarisch #simpel
#Zucchini gut anbraten. #Radicchio schneiden + anbraten, mit #Mirin ablöschen und kochen, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Beides salzen und pfeffern.
#Brotsalat: #Brotwürfel, #Tomaten, grüne #Paprika, #Frühlingszwiebel, #Petersilie, #Pfefferminze
Dressing: #Olivenöl, #Balsamico, SalzPfeffer

#Balsamico #olivenol #Pfefferminze #Petersilie #fruhlingszwiebel #paprika #tomaten #brotwurfel #Brotsalat #mirin #Radicchio #zucchini #simpel #vegetarisch #vegan

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NikFake :verified: · @NikFake

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:blobcatPuffyHeartEyes: pizza 🍕 & Champagne 🍾 :blobcatPuffyHeartEyes:

#homepizza #Cooking #mastocucina #radicchio #mozzarella #champagne #sabato #pizza

#pizza #sabato #champagne #mozzarella #Radicchio #mastocucina #Cooking #homepizza

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NikFake :verified: · @NikFake

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:ablobwink: martedì risotto :ablobwink:  oggi radicchio e reggiano 24 mesi con il mio brodo vegetale a base  #mastofood #riso #gnam #cucina #food #CucinaPopolare #cucinaitaliana #Martedì #MartediRisotto 🍚 #radicchio #cooking

#Cooking #Radicchio #martedirisotto #martedi #cucinaitaliana #CucinaPopolare #Food #cucina #gnam #riso #mastofood

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin

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Radicchio mit #Orange
#Eigenkreation #SchnellGemacht
#Zwiebel.ringe anbraten. #Radicchio in Streifen + mit #Knoblauch zu den Zwiebeln geben. Wenn der Radicchio zusammengefallen ist, mit #Orangensaft ablöschen + einen reichlichen Löffel Englische #Orangenmarmelade zugeben, mit SalzPfeffer würzen.
#Gnocchi oder #Schupfnudeln anbraten. Alles auf einem Teller anrichten und nach Belieben mit Orangenfilets + #Orangenzesten garnieren.
#Parmesan-Späne schaden auch nicht, braucht es aber nicht.
#vegan

#vegan #parmesan #orangenzesten #schupfnudeln #gnocchi #orangenmarmelade #Orangensaft #knoblauch #Radicchio #zwiebel #schnellgemacht #eigenkreation #orange

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin

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#Resteverwertung
#Chicorée halbieren, auf der Schnittfläche in #Olivenöl anbraten.
#Frühlingszwiebeln anbraten, geschnittene #Cherrytomaten zugeben, mit Salz und #Isot würzen.
Filetierte #Grapefruit mit Zucker #Sternanis #Zimt und #Grapefruitsaft erhitzen und ziehen lassen.
#Radicchio klein schneiden, in Olivenöl anbraten, mit dem ZuckerGrapefruitSaft ablöschen und Flüssigkeit einkochen.
#Petersilie fein hacken, mit #Mascarpone vermischen. Alles anrichten und mit Spänen von #Parmesan bestreuen.

#parmesan #mascarpone #Petersilie #Radicchio #grapefruitsaft #zimt #sternanis #grapefruit #isot #cherrytomaten #fruhlingszwiebeln #olivenol #chicoree #resteverwertung

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin

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Ein etwas wilder Teller... 😉
Kleine #Linsen (z.B. #PuyLinsen oder #BelugaLinsen) werden mit #Lorbeer gekocht + dann mit viel #Petersilie viel #Basilikum viel #Dill #Olivenöl #Balsamico + #Waldhonig vermischt. Walnüsse mit einer Mischung aus #Honig #Chili + #Kurkuma überziehen und im Ofen rösten. #Radicchio in Spalten schneiden + in Olivenöl anbraten. Die Linsenmischung und den Radicchio anrichten, mit #Pecorino-Spänen + den gerösteten Walnüssen bestreuen.
Rezept #Ottolenghi - fantastisch!