Lasst euch nicht mit #Regional verarschen.

Dieses #Original #Regional kommt aus der #Pflaz zu mir in den #Norden.

Auberginencurry

https://klimafitemmendingen.de/2023/auberginencurry/

Unser Rheintal hat zur Mitte des Sommers doch noch genug Regen bekommen. Gott sei dank, nach dem trockenen Juni und Juli. Derzeit werden überall die Zwiebeln, Tomaten und auch Auberginen geerntet, wie sich auf Radtouren durch die Ebene leicht erkunden lässt. All das brauchen wir für Auberginencurry.

Sie benötigen für 4 Personen:

500 g Auberginen

S

#RezeptDesMonats #Auberginen #Gemse #kochen #Regional

Studie: München könnte sich regional selbst mit Lebensmitteln versorgen

https://www.oekolandbau.de/service/nachrichten/detailansicht/studie-muenchen-koennte-sich-regional-selbst-mit-lebensmitteln-versorgen/

#Ökolandbau
#Selbstversorgung
#Regional
#Ernährung
#vegetarisch
#vegan

Die #Themen können dabei sowohl #regional in #NRW als auch von #bundesweitem #Interesse sein. Wir freuen uns auf deine Rückmeldung per Mail an nrw@tierschutzpartei.de oder hier über die Nachrichten-Funktion. (4/4)

Ich weiß nicht, wie ihr das #Sommerwetter nennt, aber hier in #NRW ist es heute sehr, sehr

üsselig

🌧️🌧️🌧️

#schöneWörter #regional

Kirschen mit Tomatensoße

Zutaten:
500 g Süßkirschen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
25 ml Agavendicksaft
40 ml Sojasauce
40 ml Zitronensaft
50 g Mehl
1 Stange Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Süßkirschen waschen, entkernen und halbieren.
3. Den Rosmarin kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die passierten Tomaten und den Agavendicksaft hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Kirschen un den Rosmarin in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Sojasauce und dem Zitronensaft glatt rühren. Dann mit dem Tomatenmark vermengen. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut unterrühren.
10. Die Mehl-Tomatenmark-Mischung langsam in die Soße einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Beaujolais passt gut zu diesem Gericht. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den Kirschen und der Tomatensoße. Ein kühles Bier wie ein helles Lager oder ein Pilsner kann auch eine gute Wahl sein. Das Bier löscht den Durst und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Wirkung. Ein frischer Fruchtsaft wie Orangensaft oder Apfelsaft kann auch eine gute Wahl sein. Die süßen Aromen des Safts passen gut zu den Kirschen und der Tomatensoße. Ein Glas Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Limette kann auch eine gute Wahl sein. Das Wasser löscht den Durst und die Zitrusaromen sorgen für eine erfrischende Wirkung. Ein Glas Roséwein kann auch eine gute Wahl sein. Der leichte und fruchtige Wein passt gut zu den Kirschen und der Tomatensoße und sorgt für eine erfrischende Wirkung.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #Kirschen #Tomatensoße #Tomaten #Soße #Gemüsebrühe #Zwiebel #Knoblauch #Agavendicksaft #Sojasauce #Zitronensaft #Mehl #Rosmarin #Paprikapulver #Kreuzkümmel #Oregano #SalzundPfeffer #gesundessen #gesundesEssen #lecker #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #regional #saisonal #healthyfood #Rezept #kochen #Sommer #seasonalfood #veganrecipes #organic #gesundeKüche #Gemüseküche #veganfood #Kochen #Sommerküche #Süßundherzhaft #Gewürze #einfacheKüche #saisonalesEssen #fruchtig #Rezeptidee #Kochrezept #Kochinspiration #gesund #süß #herzhaft #essen #gesundundlecker #vegetarischkochen #vegankochen #gesundkochen #gesundeRezepte 🍒🍅🌱🧅🧄🍋🌿🍽️🍴🧑‍🍳🍲🌞

Spargelcremesuppe Pomodoro

Zutaten:
5 Spargelstangen
1 Tomate
1 Knoblauchzehe oder eine halbe Ingwerwurzel
200 ml Wasser
Gemüsebrühpulver
400 ml Milch (z.B. Sojamilch)

Zubereitung:
1. Den Spargel gründlich waschen und schälen, die stumpfen Enden abschneiden.
2. Den geschälten Spargel in dünne Scheiben schneiden.
3. Den Knoblauch oder Ingwer in kleine Würfel schneiden.
4. Die Tomate waschen und kleinschneiden.
5. Das Wasser in einem Topf erhitzen und das Gemüsebrühpulver hinzufügen, bis es überwürzt schmeckt. Solange das Wasser noch nicht zu versalzen zum Essen schmeckt, weiteres Pulver zusetzen.
6. Spargel, Tomate und Knoblauch oder Ingwer in den Topf geben und bei großer Hitze aufkochen lassen.
7. Deckel auf den Topf setzen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen. Den Topf währenddessen nicht verlassen: Bei mittlerer Hitze und abgedeckt kann Wasser überkochen.
8. Kochfläche auf volle Hitze stellen und die Sojamilch hinzufügen.
9. Gut durchrühren und Kochfläche ausstellen.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Verfeinern geeignete Kräuter sind Petersilie und Basilikum. Als weitere Gewürze lassen sich Kreuzkümmel, edelsüßes Paprikapulver oder Muskatnuss verwenden. Dazu passende Getränke sind trockener Weißwein wie ein Riesling oder ein Sauvignon Blanc, ein frischer, leichter Rosé, ein kühles Bier, wie ein helles Pils oder ein Weißbier oder ein erfrischender Eistee, am besten selbstgemacht mit frischen Zitronen und Minze. Auch ein spritziger Apfelsaft mit Kohlensäure, ein Glas eiskaltes Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Gurke oder ein aromatischer Kräutertee, wie Pfefferminze oder Kamille passen gut dazu.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #Spargelcremesuppe #Pomodoro #Spargel #Spargelsaison #gesundessen #gesundesEssen #gesundeküche #frühlingsküche #gemüseküche #lecker #einfacherezepte #schnelleküche #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #regional #saisonal #healthyfood #Rezept #kochen #Frühling #seasonalfood #veganrecipes #organic 🍅🍲🥣🥄🧑‍🍳

Kakaohafer

Zutaten:
100 g Haferflocken
200 ml Hafermilch
2 EL Kakaopulver

Zubereitung:
1. Die Haferflocken in eine Schüssel geben und mit der Hafermilch übergießen.
2. Das Kakaopulver hinzufügen und alles gut vermengen.
3. Die Schüssel abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen.
4. Am nächsten Morgen die Haferflocken aus dem Kühlschrank nehmen und nochmals umrühren.
5. Die Schüssel in die Mikrowelle geben und die Haferflocken für 2 Minuten bei 400 Watt erhitzen.
6. Die Haferflocken aus der Mikrowelle nehmen und umrühren. Bei Bedarf weiter aufwärmen.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #Frühstück #Haferflocken #Kakao #Hafermilch #overnight #Mikrowelle #Mikrowellenküche #Mikrowellenrezepte #Haferflockenfrühstück #Hafermilchrezepte #Kakaorezepte #overnightoatslove #gesund #gesundessen #gesundesEssen #gesundeKüche #gesundesfrühstück #lecker #einfacheKüche #einfacheRezepte #schnelleKüche #schnelleRezepte #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #veganesFrühstück #bio #regional #healthyfood #Rezept #veganbreakfast #veganrecipes #organic 🥣🌾🍫🥛🌡️🥄🧑‍🍳🌱🌍🌞

Gebratener Spargel mit Citrussoße

Zutaten:
250 g weißer Spargel
40 ml Zitronensaft oder Orangensaft
1 Knoblauchzehe oder eine halbe Ingwerwurzel
25 ml Olivenöl
10 ml Wasser
Mehl
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Den Spargel gründlich waschen und schälen, die stumpfen Enden abschneiden.
2. Den Knoblauch oder Ingwer in kleine Würfel schneiden.
3. Olivenöl und Wasser in einer Pfanne erhitzen.
4. Den Spargel in die Pfanne geben und bei geschlossener Pfanne braten. Wenn das Wasser ganz verdampft ist, den Spargel regelmäßig wenden, er von allen Seiten goldbraun ist.
5. Den gebratenen Spargel aus der Pfanne nehmen und warm halten.
6. Den Knoblauch oder Ingwer in das verbleibende Öl geben. Etwas Mehl hinzufügen und mit dem Öl verrühren, bis es gleichmäßig cremig ist.
7. Langsam den Saft hinzufügen, bis eine Soße entsteht. Dabei ständig weiter rühren, um Klumpen zu vermeiden.
8. Weiter Mehl und Saft hinzugeben, bis die Soße die gewünschte Menge und Konsistenz hat.
9. Kochstelle ausstellen. Die Citrussoße mit Salz und Pfeffer würzen. Sie kann auch mit Kräutern wie Petersilie, Basilikum, Dill oder Schnittlauch verfeinert werden. Als weitere Gewürze eignen sich Kreuzkümmel, Thymian, Kräuter der Provence oder Paprikapulver.
10. Die Citrussoße auf einem Teller über den Spargel verteilen.

#Fraßtodon #KIKochbuch #AICooking #ChefGPT #gebratenerSpargel #Citrussoße #Spargel #Spargelsaison #gesundessen #gesundesEssen #lecker #vegetarisch #vegan #vegetarischeRezepte #veganeRezepte #bio #regional #saisonal #healthyfood #Rezept #kochen #Frühling #seasonalfood #veganrecipes #organic 🍴🍽️🍋🍊🧑‍🍳

Hab mich gestern wie ein wandelndes #freiburg-Klischee gefühlt. Hab ich jetzt ein Bingo gewonnen? 😅

#barfuß mit dem #Rad zur Jennemühle um 15kg #regional/es #bio-Mehl zu kaufen und auf dem Rückweg noch in Hochdorf Buchenholz in den #fahrradanhaenger geladen um aus dem Mehl #Bio-#Pizza machen zu können auf der Freiburger #jonglage #convention.

Anschließend mein #selbstgebrautes #bier abgefüllt 😅

Ich freue mich eine Kooperation mit Ringfoto Löffler Freiburg ankündigen zu können!

Viele meiner Motive könnt ihr dort in der Miro Lange Art Galerie direkt auswählen und gegen einen kleinen Aufpreis auf ein Medium eurer Wahl drucken lassen.

Schaut doch mal rein!

https://onlinebildbestellung.de/foto-loeffler/gallery/miro-lange-art-0512103905

#fotografie #sale #verkauf #motive #druck #print #photography #nature #freiburg #mirolangeart #mirolange #ringfotolöffler #city #regional #fineart

@wdraktuell Wir sind große Fans des Regionalfernsehangebotes des #WDR und insbesondere der #AktuellenStunde. Wir sind gerade deswegen Fans, weil es eben #Regional ist. Bitte besinnt Euch wieder auf die Regionalität, es ist unerträglich, wenn wir Themen wir die Ukraine, Brasilien oder andere Weltkrisen neben der Tagesschau und den ganzen anderen Medien auch noch in der Aktuellen Stunde vorgekaut bekommen.

Still time to apply for a fully funded three year PhD fellowship on #spatial #Justice in #urban and #regional #planning at the University of Stavanger, Norway. Application deadline is December 29. https://www.jobbnorge.no/en/available-jobs/job/234328/phd-fellowship-in-city-and-regional-planning

We have a fully funded 3-year #phd scholarship on #spatialjustice in #urban and #regional planning. Possible topics are very broad but with a focus on engagement with newer and emerging theories of justice. A good command of a Scandinavian language is an advatage. https://www.jobbnorge.no/en/available-jobs/job/234328/phd-fellowship-in-city-and-regional-planning

Welche #ActivityPub und andere dezentralisierten Dienste werden in eurer Umgebung so von Stadtverwaltung oder Initiativen in #Stadt / #Regional|er Nähe eingesetzt? Zu welchem Zweck? Mit welchem aufkommen an Nutzern?

Teilt bitte mit mir und dem #Fediverse Erfolgsgeschichten und Ansätze von Hilfreichem Einsatz von dezentealisierten #FOSS Diensten in eurem Umfeld auf Regionaler Ebene.