Ich habe heute mit dem #Eierkuchen-Rezept meiner liebsten Mama experimentiert, das kam dabei heraus:

Für 1 Person (4 Eierkuchen)

* 125g Mehl (Typ 405)
* 2 Eier
* 1/2 Päckchen Vanillezucker
* 1 Prise Salz
* 150 ml cremiger Roggen
* 100 ml Wasser (Sprudel, wer es fluffiger mag)

Das Ergebnis ist sehr überzeugend. Das nächste Mal werde ich noch Eiersatz ausprobieren.

#MuttersRezepte #RezeptExperiment