来个臭美的🤪 还是小麦粉裸麦粉对半的酸种欧包。裸麦包容易摊饼，就只看正脸吧。

#酸种欧包 #酸种面包
#sauerteig #Roggenmischbrot #sourdough #ryebread

Ich liebe es... den Duft von frischen Backwaren. Mir unbegreiflich wie man lumpiges #Brot aus dem Discounter mögen kann.

Die Samstage in der #Backstube waren ein schöner Bestandteil für etliche Jahre. Ich vermisse es. Manchmal mal sehr. Das meiste gelingt auch zu Hause, aber halt nicht in der Vielfalt.

Für morgen muss es ein #Roggenmischbrot als 5-Pfünder tun. Der echte 10er passt nicht in den heimischen Ofen.

Darf man sich um 21 Uhr schon aufs Frühstück freuen?
Als Garfield ja!

Neulich zeigte hier jemand "#Konsumbrot", leider finde ich den Beitrag nicht mehr wieder. Aber dieser Post hat mich animiert, das Rezept https://www.ploetzblog.de/2009/08/16/gebacken-konsumbrot/ auch mal auszuprobieren. Danke für die Inspiration!

Leider ist es schneller eingerissen, als ich es abstreichen und einschneiden konnte.
Trotzdem ein gutes Rezept für ein sehr klassisches #Graubrot.

Nur mit #Roggensauer gelockert.

#Sauerteig
#TeamSauerteig
#Roggenmischbrot

@teamsauerteig
@brotbacken

Heute im #TeamSauerteig

#Roggenmischbrot... und wie es duftet. Hier ist mal wieder das #Gärkörbchen zum Einsatz gekommen, das erkennt man an den Linien auf dem Brot

Brotbacken 2. Versuch
mit kuchengabel als Größenvergleich

Noch n bisschen klein, aber lecker

Roggenmisch mit Kümmel
#Brot #backpulver #Roggenmischbrot