Mal was anderes:
Dinkelvollkornmischbrot, mit Vollkorn-#Roggensauer, Dinkel-#LievitoMadre, einem #Brühstück aus Leinsaat und #HaferFlocken, etwas #Altbrot und ein paar Sonnenblumenkernen.
Dazu noch ein bisschen Deko außen aus Mohn, Sesam und Sonnenblumenkernen.
#Roggensauer #lievitomadre #bruhstuck #haferflocken #altbrot #sauerteig
Mein zweiter Versuch von #Pumpernickel: besser als der erste, aber immer noch nicht wie das Original.
Mit #Roggensauer und ein wenig #Trockenhefe.
Diesmal nach einem Rezept aus einem meiner Backbücher: "Brot" aus dem Teubner-Verlag.
#pumpernickel #Roggensauer #trockenhefe #sauerteig
Neulich zeigte hier jemand "#Konsumbrot", leider finde ich den Beitrag nicht mehr wieder. Aber dieser Post hat mich animiert, das Rezept https://www.ploetzblog.de/2009/08/16/gebacken-konsumbrot/ auch mal auszuprobieren. Danke für die Inspiration!
Leider ist es schneller eingerissen, als ich es abstreichen und einschneiden konnte.
Trotzdem ein gutes Rezept für ein sehr klassisches #Graubrot.
Nur mit #Roggensauer gelockert.
#konsumbrot #Graubrot #Roggensauer #sauerteig #TeamSauerteig #Roggenmischbrot
Vollkorn-Weizenmischbrot
mit #Roggensauer (Vollkornvariante) und #LievitoMadre, außerdem etwas Altbrot.
Ein frisches #Brot gab es auch mal wieder.
#Dinkelbrot mit #LievitoMadre, einem bisschen #Roggensauer und etwas #Altbrot.
#brot #dinkelbrot #lievitomadre #Roggensauer #altbrot #sauerteig
Einfaches Weißbrot - hätte grobporiger werden sollen, ist aber trotzdem sehr lecker.
Ich bin sehr glücklich darüber, dass alle meine Sauerteige meine Urlaubsabwesenheit problemlos überstanden haben. 😊
#Roggensauer #Sauerteig #LievitoMadre
#TeamSauerteig
@teamsauerteig
#Roggensauer #sauerteig #lievitomadre #TeamSauerteig
Roggenvollkornbrot mit Vollkorn-#Roggensauer, mit ganz kleinem Weizenanteil aus (wenig) #LievitoMadre und etwas Altbrot.
Ich vermisse wieder ein wenig den typischen Roggengeschmack und habe einen Verdacht, woran es liegen könnte: eigene Blödheit, hier manifestiert in der Verwendung von Weizenmehl (statt Roggenmehl) als Streumehl (und dann auch noch zuviel davon).🤦♀️
#Roggensauer #lievitomadre #TeamSauerteig
Dinkelbrot mit #LievitoMadre und etwas #Roggensauer, auf meiner neuesten Errungenschaft: einem Brotbeutel aus Lausitzer Leinen.
Frisch aus dem Ofen: Weizen-Dinkel-Brot mit Vollkornanteil, mit #LievitoMadre und etwas #Roggensauer.
Aus Mehl von #regional.en Mühlen und Getreide aus der Region, mit dem Lastenrad jeweils direkt dort abgeholt.
#regional #lievitomadre #Roggensauer