Mal was anderes:

Dinkelvollkornmischbrot, mit Vollkorn-, Dinkel-, einem aus Leinsaat und , etwas und ein paar Sonnenblumenkernen.

Dazu noch ein bisschen Deko außen aus Mohn, Sesam und Sonnenblumenkernen.

#Roggensauer #lievitomadre #bruhstuck #haferflocken #altbrot #sauerteig

Last updated 2 years ago

Mein zweiter Versuch von : besser als der erste, aber immer noch nicht wie das Original.

Mit und ein wenig .

Diesmal nach einem Rezept aus einem meiner Backbücher: "Brot" aus dem Teubner-Verlag.

#pumpernickel #Roggensauer #trockenhefe #sauerteig

Last updated 2 years ago

Neulich zeigte hier jemand "", leider finde ich den Beitrag nicht mehr wieder. Aber dieser Post hat mich animiert, das Rezept ploetzblog.de/2009/08/16/gebac auch mal auszuprobieren. Danke für die Inspiration!

Leider ist es schneller eingerissen, als ich es abstreichen und einschneiden konnte.
Trotzdem ein gutes Rezept für ein sehr klassisches .

Nur mit gelockert.



@teamsauerteig
@brotbacken

#konsumbrot #Graubrot #Roggensauer #sauerteig #TeamSauerteig #Roggenmischbrot

Last updated 2 years ago

Vollkorn-Weizenmischbrot

mit (Vollkornvariante) und , außerdem etwas Altbrot.

#Roggensauer #lievitomadre

Last updated 2 years ago

Ein frisches gab es auch mal wieder.

mit , einem bisschen und etwas .


@teamsauerteig

#brot #dinkelbrot #lievitomadre #Roggensauer #altbrot #sauerteig

Last updated 2 years ago

Einfaches Weißbrot - hätte grobporiger werden sollen, ist aber trotzdem sehr lecker.

Ich bin sehr glücklich darüber, dass alle meine Sauerteige meine Urlaubsabwesenheit problemlos überstanden haben. 😊



@teamsauerteig

#Roggensauer #sauerteig #lievitomadre #TeamSauerteig

Last updated 2 years ago

Roggenvollkornbrot mit Vollkorn-, mit ganz kleinem Weizenanteil aus (wenig) und etwas Altbrot.

Ich vermisse wieder ein wenig den typischen Roggengeschmack und habe einen Verdacht, woran es liegen könnte: eigene Blödheit, hier manifestiert in der Verwendung von Weizenmehl (statt Roggenmehl) als Streumehl (und dann auch noch zuviel davon).🤦‍♀️

#Roggensauer #lievitomadre #TeamSauerteig

Last updated 2 years ago

Dinkelbrot mit und etwas , auf meiner neuesten Errungenschaft: einem Brotbeutel aus Lausitzer Leinen.

#lievitomadre #Roggensauer

Last updated 3 years ago

Weizen - Dinkel - Brot, mit und .

#lievitomadre #Roggensauer

Last updated 3 years ago

Frisch aus dem Ofen: Weizen-Dinkel-Brot mit Vollkornanteil, mit und etwas .

Aus Mehl von .en Mühlen und Getreide aus der Region, mit dem Lastenrad jeweils direkt dort abgeholt.

#regional #lievitomadre #Roggensauer

Last updated 4 years ago