Magda♪enaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
253 followers · 2389 posts · Server troet.cafe
Pfifferlinge sind ein Geschenk des Sommers an das Genießer-💗...
Pfifferlinge mit einer Kokos-Sahnesauce
#Eigenkreation #vegan #vegetarisch
#Schalotten anbraten #Pfifferlinge #Petersilie + #Knoblauch zugeben, mit SalzPfeffer #Muskat würzen. Mit #Weißwein ablöschen, den Rest der #Misobutter von neulich und einen kräftigen Schuss #Kokoskreme dazu und etwas einkochen lassen.
Dazu gibt es selbst gemachte gebratene #Gnocchi. Alles mit Petersilie bestreuen.
#gnocchi #kokoskreme #misobutter #weißwein #muskat #knoblauch #Petersilie #pfifferlinge #Schalotten #vegetarisch #vegan #eigenkreation
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
249 followers · 2325 posts · Server troet.cafe
#Pasta-Schneckenhäuser + Zitronenspinat
#vegan #vegetarisch #Eigenkreation
#Schalotten braten, #Knoblauch #Chili + #Tomaten zugeben, mit #Rotwein ablöschen, mit frischem #Rosmarin + SalzPfeffer würzen.
Schalotten braten, Knoblauch und #Spinat kurz mitbraten, mit #Zitronenabrieb, #Zitronensaft + SalzPfeffer würzen.
#Lumaconi Rigati No. 123 oder eine andere geeignete Nudelsorte bissfest garen.
Die Tomaten auf einen Teller geben, Spinat in die Nudelschnecken füllen und auf den Tomaten platzieren.
#lumaconi #Zitronensaft #zitronenabrieb #spinat #rosmarin #rotwein #tomaten #chili #knoblauch #Schalotten #eigenkreation #vegetarisch #vegan #pasta
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
245 followers · 2264 posts · Server troet.cafe
#Kartoffelgratin mit Kokos + Limette
#Ottolenghi #vegan
Bestes #Gratin ever!
#Schalotten #Knoblauch anbraten, mit dünn gehobelten #Kartoffeln #Kokoscreme #Limettensaft SalzPfeffer vermengen und in eine Auflaufform schichten. Folie drauf + ab in den Ofen.
Rote #Chili Knoblauch #Ingwer #Frühlingszwiebeln in Scheiben/Streifen schneiden, frittieren + aus dem Öl fischen.
Nach der halben Backzeit Folie vom Gratin nehmen + mit dem Öl begießen.
Mit den frittierten Sachen und Limettenabrieb servieren.
#fruhlingszwiebeln #Ingwer #chili #limettensaft #kokoscreme #kartoffeln #knoblauch #Schalotten #gratin #vegan #Ottolenghi #Kartoffelgratin
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
105 followers · 721 posts · Server troet.cafe
#Vegan #Eigenkreation
#Rosenkohl halbieren, #Schalotten achteln, in der Pfanne anbraten, SalzPfeffer, Deckel drauf, 10 Min. bei kleiner Hitze garen, Deckel runter, nochmal Power, bis alles gut Farbe hat.
#Hummus machen.
#Chicorée schneiden, mit #Olivenöl, SalzPfeffer, körnigem #Senf #Ahornsirup anmachen.
Hummus auf Teller streichen, gehackte frische #Chili darüber streuen, auf einer Seite den Chicorée, auf der anderen den Rosenkohl anordnen.
Never forget: WASSER IST DER FEIND DES ROSENKOHL.
#chili #Ahornsirup #senf #olivenol #chicoree #hummus #Schalotten #rosenkohl #eigenkreation #vegan
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
89 followers · 585 posts · Server troet.cafe
POMELOSALAT
#Ottolenghi
#Essig + Zucker aufkochen, #Orangenblütenwasser #Sternanis #Zimt.stange Streifen von #Ingwer + #Chili zugeben.
#Pomelo filetieren + Stücke zupfen, Essig-Marinade zugeben + 1 Stunde ziehen lassen. Marinade abgießen + Zimt + Sternanis entfernen.
#Mango.streifchen #Petersilie + #Minze #Schalotten #Brunnenkresse mit Pomelo vermischen, #Limette.nsaft dazu, salzen.
Mit gerösteten #Erdnüsse.n + #Sesam garnieren.
Ich habe etwas #Orangenschale dazugeben.
#vegan #vegetarisch
#vegetarisch #vegan #OrangenSchale #sesam #erdnusse #Limette #Brunnenkresse #Schalotten #Minze #Petersilie #mango #pomelo #chili #Ingwer #zimt #sternanis #orangenblutenwasser #Essig #Ottolenghi
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
86 followers · 568 posts · Server troet.cafe
Köstliches #Ofengemüse mit #Kräuter-#Pesto
#Eigenkreation
#Wurzelgemüse (#Pastinaken #Möhren #Kohlrabi) dazu #Schalotten #Rosenkohl #Paprika + kleine #Tomaten mundgerecht schneiden. Mit #Olivenöl + SalzPfeffer mischen + im Ofen backen, bis das Gemüse etwas Farbe angenommen hat.
#Petersilie #Dill + #Pfefferminze mit Olivenöl #Zitronensaft #Zitronenschale #Chili, SalzPfeffer + etwas Wasser pürieren.
Man kann auch andere Gemüse (z.B. #RoteBete) verwenden oder Reste verwerten…
#vegan #vegetarisch
#vegetarisch #vegan #RoteBete #chili #zitronenschale #Zitronensaft #Pfefferminze #dill #Petersilie #olivenol #tomaten #paprika #rosenkohl #Schalotten #kohlrabi #mohren #pastinaken #wurzelgemuse #eigenkreation #Pesto #Krauter #ofengemuse
MagdalenaBerlin 🌎 🏳️🌈 · @MagdalenaBerlin
84 followers · 525 posts · Server troet.cafe
Köstliche Thailändische #Linsensuppe + Chili-Öl
#Zwiebel anschwitzen, mit roten Linsen #Currypaste #Zitronengras #Limettenblätter.n + Wasser weich kochen + pürieren, mit #Kokosmilch #Limettensaft #Sojasauce Salz abschmecken.
Gehackte #Schalotten #Knoblauch #Ingwer #Chilischote mit #Sternanis #Curry #Tomatenmark #Zitronenschale in #Öl 30 Min. köcheln lassen + durch ein feines Sieb geben.
Zuckerschoten kurz blanchieren, kalt abspülen und in schräge Streifen schneiden.
#RoteLinsen #vegan #Thailand
#thailand #vegan #RoteLinsen #ol #zitronenschale #tomatenmark #curry #sternanis #Chilischote #Ingwer #knoblauch #Schalotten #Sojasauce #limettensaft #Kokosmilch #limettenblatter #Zitronengras #Currypaste #zwiebel #linsensuppe
MagdalenaBerlin 🌎 · @MagdalenaBerlin
24 followers · 89 posts · Server troet.cafe
#Rosenkohl + #Schalotten o. Zwiebeln + #Pomelo + Zucker + Zimtstange + #Sternanis + Zitrone + Olivenöl + Koriander (ich nehme Petersilie + Pfefferminze) + SalzPfeffer = Gerösteter Rosenkohl mit Pomelo und Sternanis nach #Ottolenghi
#Ottolenghi #sternanis #pomelo #Schalotten #rosenkohl