Tipp für Lehrkräfte: ProVeg für Schulen
https://yewtu.be/watch?v=hNz9TxHH3A8

#Schulverpflegung #Schulessen #Vegetarisches_essen #veganes_essen #Vegan_essen #ProVeg_Deutschland #Kochschulungen #vegetarisch_kochen #vegan_kochen #vegan

“…a #FreightFarm hydroponic vertical farm enclosed in a shipping container that now provides over 60% of the greens used on salad bars at Morgan Hill’s eight elementary schools as well as lettuce for composed salads served in the high schools…” https://www.food-management.com/k-12-schools/morgan-hill-usd-brings-farm-school #schulessen #schulverpflegung

An innovative freight container system modified into a vertical hydroponic garden produces just over a thousand heads of lettuce each week, served fresh for Ann Sobrato High School students to enjoy at lunch: https://traytalk.org/2022/05/18/lettuce-for-ca-district-grown-in-freight-farms/ #schulbau #schulverpflegung #fediLZ

#Großküche und #Bio-Verpflegung? Dass das kein Gegensatz sein muss, zeigt das Gläserne Restaurant: Drei Tage lang werden während des Kirchentages rund 3.200 Gäste mit Gerichten aus saisonalen, regionalen und ökologisch angebauten Lebensmitteln versorgt.

Das Gläserne Restaurant wird für Mitwirkende als Fortbildung mit Praxisteil angeboten. 2023 liegt der Schwerpunkt auf dem Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der #Schulverpflegung.

📷DEKT/Janosch Franke

https://www.kirchentag.de/glaesernes-restaurant

Um das Ziel von 30% Bio-Anteil in der Landwirtschaft zu erreichen, fördert das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (#BMEL) nun den Einsatz von Bio-Lebensmitteln in der Außer-Haus-Verpflegung, indem bis zu 80 bzw. 90% (in #Kitas und #Schulen) der Kosten für Beratungsangebote übernommen werden.
#fediLZ #Schulverpflegung #kitaverpflegung #gemeinschaftsverpflegung
https://www.nahhaft.de/bio-beratung

Da es gerade (am Beispiel aus #Chemnitz) so viel Aufmerksamkeit für das Thema Qualität der #Kita- und #Schulverpflegung gibt: Ein etwas längerer Thread als Diskussionsgrundlage. ↘

RT @bmel: Damit gutes Essen auf die Teller in #Kita http://u.Schule kommt, sind viele Akteure eingebunden. Infos zu Kita- und #Schulverpflegung in Deutschland, #Rezepte für Pausenbrot & Co sowie Gemüse-Gerichte gibt's im #KompassErnährung ⇨ https://t.co/AiwQKBubyy
#inform @bzfe_de

🐦🔗: https://nitter.eu/cem_oezdemir/status/1560520569208045571