Zur heutigen Grillerei hab ich das erste mal ein #Seitan BBQ-Brisket gemacht. Richtig gutes Zeug!

#vegan

#seitanism

Die Geheimnisse des besten #Seitan :
- glutenpulver statt Mehl
- pürierte linsen reinkneten
- falten nach dem kneten
- dämpfen statt kochen

Danach lässt sich der in marinade eingelegte seitan direkt oder noch mal angebraten königlich essen
#vegan #rezept

First time cooking #vegetables in my diy trash #SolarOven- kinda funny I hadn't tried it yet!
It's a summer veggie stew inspired by Emmymade's recent "Glop" video (except #vegan). Corn, tomato, zucchini, green pepper, onion and garlic, with homemade #seitan beefy chunks. Seasoned with salt, pepper, oregano and olive oil.

It took a long time for the onion and peppers to soften, but it's pretty good. I put some of my solar-cooked pinto beans in when I ate it. Excellent!

The only time I've used any heating appliances in my kitchen today was the kettle for my morning coffee because the #SolarCooker was doing it instead. So cool! (Literally)
#SolarCooking #OutdoorCooking #Solar #StayCool #VeganFood #SeasonalFood

#seitan seitanrezept

Ich wusste gar nicht, das es Telegra.ph noch gibt. Bitteschön:

https://telegra.ph/Seitanrezept-06-17

@GutenTag
@IngridHbn
@Seitansbraten
@Goettinderjagd

#seitan #vegan #Vegetarian #vegetarisch

Ah. man kann nur BIlder/Audio/Video anhängen. dabei hätte ich jetzt echt gerne mein #Seitanrezept geteilt :)

#Seitan #vegan #vegetarisch #kochen

Du wohnst im Raum #Aachen, #Düren, #Heinsberg, #Eifel (Nord), #Maastricht oder #Eupen und machst #Tofu, #Tempeh, #Seitan, #Hafermilch, #Sojamilch oder sonstige vegane Drinks professionell selber?

Du gestaltest vegane Lebensmittel, die nicht nach Supermarkt schmecken?

Dann würde ich mich über einen Kontakt freuen.

#Manufaktur
#Meierei
#Artisan
#Ambacht

Lesen hier eigentlich Menschen mit, die gewerbsmäßig #Tofu, #Seitan, #Hafermilch, #Sojamilch, #Tempeh und ähnliche Produkte herstellen?

Ich hätte Interesse an einem Kontakt.

#vegan
#vegetarisch

Diesen Tröt gerne teilen. Danke.

RT @BlogAgrar@twitter.com

So. Wenn ich heute noch Zeit habe, erkläre ich Euch, warum man aus #Seitan besser Kotflügel als pflanzliche Schnitzel-Imitate herstellen kann. https://twitter.com/BlogAgrar/status/1601500207187120128

🐦🔗: https://twitter.com/BlogAgrar/status/1601861653578059777

our first attempt at “wtf” (wash the flour) seitan went surprisingly well! i’m not the biggest fan of meat substitutes, but this was fucking delicious and easier than i expected #vegan #seitan

@dolmengi https://mastodon.oi7.de/@pinkprius/105653187163824583 das Rezept fand ich echt gut! #seitan

@dolmengi ach mega. Ich hab noch 250g hier rum liegen, aber meine Wurstprojekte liegen grad auf Eis.
Vielleicht sollte ich wieder anfangen.
Hast du gute Rezepte? #seitan

@TheAntichrist Back to your original question.

Yes, I think some "alternatives" can be a responsible choice. But you'd have to check whether don't have any *bad* ingredients, e.g. especially palm oil and coconut or imported fruits.

Many meat analogs are soy-based. Even though I love and advocate for soy and #tofu, you should be careful not to use imported soy. At the end of the day, you eat soy this way (human food) or the other way (animal food), but direct consumption is much more efficient (I don't recall the concrete numbers though).

If in doubt, #DIY. :) #Tofu and #Seitan (= gluten) are not so complicated to make yourself. I mean it's easy than to rise animals... I make tofu (with more/less local "organic" soy beans) every week; it's a nice ritual.

Hab heute mal wieder #Seitan #Burger #patties gemacht.
24 Stueck, zwei mal 12 Stueck im Dampfgarer gegart, mich an diesem Rezept orientiert aber kraeftiger gewuerzt: https://itdoesnttastelikechicken.com/vegan-seitan-steak/
Hab das Rezept so skaliert, dass es fuer 500g #SeitanFix pulver passt.
Sehr lecker, friere sie ein und taue sie beim Braten in Pfanne oder auch schon mal Toaster auf, ist quasi #fastFood. #vegan #veganfood #whatveganseat