#Spätzle aus Mikroalgen? Im vierten Teil der #Mikroalgen-Beitragsreihe beschäftigt sich Konstantin Frick vom Fraunhofer IGB mit dem Potenzial von Mikroalgen speziell in der #Lebensmittel-Industrie und ihrem möglichen Einsatz in der Küche: https://www.biointelligenz.de/biointelligente-ernaehrung/mikroalgen-in-lebensmitteln/

Jeder einzelne Blogpost des Blogs #Biointelligenz versucht, eine Antwort auf einen Aspekt unseres weltweiten Nachhaltigkeitsproblems zu geben.

#fraunhofer #nachhaltigkeit #stuttgart #forschung #wissenschaft #tröt