#Spargelzeit #vegan #vegetarisch
#Spargel mit jungen #Kartoffeln und veganer #SauceHollandaise
Die Kartoffeln und den Spargel habe ich heute mal in einer Pfanne mit Siebeinsatz gedämpft. Der Spargel schmeckt dann etwas herber, was ich sehr mag, kann mir aber vorstellen, dass das nicht jemenschs Sache ist. Die Kartoffeln gewinnen sehr, wenn sie nicht im Wasser gekocht werden.
In dem Wasser unter dem Sieb habe ich gleich die Schalen vom Spargel mitgekocht - für eine leckere #Spargelcremesuppe…
#Spargelcremesuppe #SauceHollandaise #kartoffeln #spargel #vegetarisch #vegan #spargelzeit