We need an emoji for #tajine and another one for #couscous.

So, Rüsseltiere, hier kommt jetzt der Deckel drauf und dann wird’s ein Stündchen erhitzt. #tajine #lecker #kochen

Meine geliebte #Tajine ist gestern kaputt gegangen. Den Knauf auf der Haube hat es zerlegt. Frau #Gemahlin :“Dann musst du dir eine neue kaufen!“

Nix da. Einen Schubladenknauf im Baumarkt gekauft. Die zu lange Befestigungsschraube mit der Eisensäge gekürzt. Und einen neuen Porzellanknauf auf die Haube geschraubt. Heute wird wieder eine #vegan Tajine gekocht. #reparieren statt #entsorgt 👍

Beim kochen jedenfalls immer darauf achten, dass das Essen auch kalt noch köstlich ist, falls man keine Möglichkeit zum Aufwärmen hat. #Tajine #Reis #Alltagsessen #Mittagspause @food

So, das Gemüse welches etwas länger braucht ist jetzt in der #Tajine und #Kochen vor sich hin

Ich schätze mal in ca. Stunden kann gegessen werden

Nobody leaves my house without leftovers. I've never learned how to portion when #cooking and I'm not about to start now. Cooking #gumbo for 4? It'll still be there after third servings. Making some #tajine for the friend cat sitting? Gotta make enough to feed all her flatmates too.

I get this from my mother who has a choice of 3 #desserts on arrival and an extra option baked every day you're visiting until you've got 8 half eaten cakes and pies lined up to pick from.

Food is my #LoveLanguage

Was passiert eigentlich am nächsten Tag. Z.B. mit den Resten und mein Grund für meine #Tajine aus Lehm.

Ich habe ja einige Zeit als Koch bei einem größeren Beduinenstamm in #Algerien gearbeitet. Aus dieser Zeit habe ich noch meine #Tajine aus Lehm. Die habe ich heute mal wieder aufpoliert und ein bisschen Cous-Cous mit Gemüse der Saison gemacht. Gewürzt mit ein paar New Mexican Twilight Chilis, einer Handvoll Knoblauch und etwas Salz und vor allem Baharat. Die einzelnen Schritte sind in der Bildbeschreibung angeggeben.

@slowfood #vegancooking