philhoefer · @philhoefer
1181 followers · 77 posts · Server social.tchncs.de"In der Stille des Gärns findet der Sauerteig seine Stimme und das Brot seine Seele." 🌾🍞 #teamsauerteig
Frau Hangover · @hangover
154 followers · 3018 posts · Server troet.cafe
Es hat sich echt gelohnt, in über 30 Stunden ein Brot fertig zu bringen.
Roggensauer mit Einkorn und Walnüssen.
Es schmeckt perfekt.
Danke liebe @babette für das schöne Rezept.
#teamsauerteig
bassadin · @bassadin
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@sqdblly @teamsauerteig @brotbacken you inspired me to make my own :D #sourdough #sourdoughbreadbaking #TeamSauerteig
#sourdough #sourdoughbreadbaking #TeamSauerteig
Jan Mayen · @jan_mayen
286 followers · 940 posts · Server social.tchncs.deHeute doch glatt das Brot in der Stückgare vergessen… fing irgendwann an, sich über das Weidenkörbchen abzuseilen.
Ooops!
Hatte schon arge Bedenken, aber gebacken im Topf wurde es für die Verhältnisse noch recht ansehnlich.
grob · @grob
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Jan Mayen · @jan_mayen
237 followers · 954 posts · Server social.tchncs.deBin müde, aber muss mich noch etwas im Fediverse rumtreiben, weil das Brot noch ne knappe halbe Stunde braucht.
Riecht aber schon gut…
Jan Mayen · @jan_mayen
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Probiere ein neues Rezept: Maurerlaibln.
Sind noch etwas flach, weil sie frisch gewendet sind und vorher im Kühlschrank waren.
Winfried · @wl_13
16 followers · 34 posts · Server muenster.im
Gerade aus dem Ofen geholt: Roggen-Sauerteigbrot ... #TeamSauerteig #Roggenbrot #Backtag ... mmmh ... ich freue mich auf's Anschneiden!
#TeamSauerteig #Roggenbrot #Backtag
philhoefer · @philhoefer
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Ich mag unser Alltagsbrot sehr. Lecker, luftig und 100% Sauerteig. Auch den Kindern schmeckt es wunderbar. @teamsauerteig #TeamSauerteig
philhoefer · @philhoefer
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Versuche mich heute an einem Leinsamen-Sonnenblumenkerne Landbrot mit 80% Hydration. Der Teig klebt und fließt wie verrückt. Was denkt ihr wird besser performen? Kastenform oder Gärkorb mit Stürzen? #TeamSauerteig @teamsauerteig
philhoefer · @philhoefer
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Für mich auch nach unzähligen Broten immer wieder faszinierend was aus Mehl, Wasser und Salz entsteht. #teamsauerteig @teamsauerteig
philhoefer · @philhoefer
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Neben #drumandbass versuche ich immer mal wieder ein paar #sauerteig Croissants zu zaubern. #teamsauerteig
#TeamSauerteig #sauerteig #drumandbass
Reeenobo · @reeeen
36 followers · 359 posts · Server norden.socialAnstellgut für #Sauerteig wird, aber ich sag euch wie es ist, hier riechts nachhaltig nach Kotze. #brot #teamsauerteig
#sauerteig #brot #TeamSauerteig
philhoefer · @philhoefer
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Hat geklappt! Ein herrlicher Geschmack! #croissants #teamsauerteig @teamsauerteig
Sibylle · @sibylle
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philhoefer · @philhoefer
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philhoefer · @philhoefer
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SjöminenJaPyöräily · @syoeminenjapjoeraeily
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Leckerer Start in die Woche: #Weißbrot aus 1050er Weizenmehl, mit #LievitoMadre, etwas #Roggensauerteig und #Altbrot.
#Weißbrot #lievitomadre #Roggensauerteig #altbrot #TeamSauerteig
philhoefer · @philhoefer
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Heute habe ich ein Roggen-Mischbrot mit viiiel Weizen gebacken. Die lange Teigführung im Kühlschrank gibt dem #brot einen fantastischen Geschmack. #TeamSauerteig @teamsauerteig #brotbacken @brotbacken
#brotbacken #TeamSauerteig #brot
philhoefer · @philhoefer
1076 followers · 162 posts · Server social.tchncs.deEl pan se corta con los manos, pero se comparte con el corazon!
Brot wird mit den Händen geschnitten, aber mit dem Herzen geteilt!