几乇丨爪丨 🤓 ☑️ · @neimi
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🔥🦌 Leider ist die Keule nicht genießbar... 😒
Die Konsistenz ist irgendwie... mehlig 🤢
#Rehkeule #UDS #UglyDrumSmoker #Neimigrillt #Grilljunkies
#food #Grillen #SousVide #Smoken #Dopf #DutchOven #kochen #backen
#ElFuego #Grandhall #Weber #Napoleon #Flammkraft
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🔥🦌 Gleich sind auch die Beilagen soweit... 😁
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🔥🦌 Jetzt wird noch kurz im Backofen geruht bis die Beilagen fertig sind...
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98 followers · 1194 posts · Server voi.social🔥🦌 Gleich ist die gewünschte #Kerntemperatur von 60°C erreicht...
Die letzten 10° haben deutlich länger gedauert als die ersten...
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98 followers · 1194 posts · Server voi.social🔥🦌 Die #Kerntemperatur liegt schon bei 45°C...
obwohl ich mit der Grilltemperatur gar nicht so weit hoch komme wie ich vor hatte 🤔
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🔥🦌 und schon darf das #Rehlein auf den Rost...
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🔥🦌 Ein Ring um es zu #smoken... 🤓
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🔥🦌 Heute zuerst die #Rehkeule vorbereiten...
und dann ab damit bis morgen in den Kühlschrank...
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几乇丨爪丨 🤓 ☑️ · @neimi
98 followers · 1194 posts · Server voi.socialJawoll... mit Hilfe meines Schwagers...
der ist Metallbauer und hat die Schweißarbeiten übernommen...
Wenn man die Anleitungen so liest bauen viele mit so Regalschienen, dann ist meist kein Schweißen nötig...
Der Link zeigt aber auf das Unterkapitel #UglyDrumSmoker 😉
Bin schon davon ausgegangen das du weist was ein #Smoker ist 😁
几乇丨爪丨 🤓 ☑️ · @neimi
98 followers · 1194 posts · Server voi.socialDachte eigentlich du bist im #Grillsportverein-Forum unterwegs... 🤔
#UglyDrumSmoker
https://de.m.wikipedia.org/wiki/Barbecue-Smoker#Ugly_Drum_Smoker
#Grillsportverein #UglyDrumSmoker #smoker #UDS
几乇丨爪丨 🤓 ☑️ · @neimi
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🔥 Fertig... 😋
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🔥 3te Phase...
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🔥 2te Phase ist gestartet...
Jetzt wird gedämpft...
Mit #WeltenburgerBarockDunkel...
Den kleinen Rest bekommt natürlich der Griller 😏
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🔥 #Ripperl gerubbt...
#Chunks gewässert...
#UDS angeheizt...
#Ripperl aufn Rost...
Warten 🤓
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98 followers · 1195 posts · Server voi.social🔥 Hab mir heute #Ripperl liefern lassen...
Werd am Sonntag dann mal testen ob mein #UDS genug Luft bekommt um auf die gewünschte Temperatur zu kommen...
Ich halte euch auf dem Laufenden 🤓
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