#harvest2023 #cabbage #gardening #Gemüsegärtnern #Weißkohl #ernte2023

Can't believe it! Just harvested my 3 cabbages, all 3 had lot of weight. Uncleaned between 4,5 an 5 kilos, cleaned all between 3,5 and 3,9 kilos.
I am absolutely amazed!
Took photos, I'll put them in Pixelfed later today.
😍😍🤩🤩🥬👩‍🌾

#Gemüsegarten #Weißkohl #Ernte #Lagerung

Bei meinem Rundgang im Hinterhausgarten habe ich gesehen, dass mein Weißkohl offensichtlich schon erntefertig ist... 🤔
Eigentlich ist laut Beschreibung noch mindestens 1 Monat Zeit, aber.... da ich die Voranzucht-Pflanzen auch schon einen Monat früher ausgepflanzt habe als empfohlen, ist das wohl jetzt wirklich der Erntezeitpunkt, zumindest der Größe nach zu urteilen.
Eine #Frage an Menschen, die regelmässig Weißkohl ernten:
Wie lagere ich denn Weißkohl am besten?
Im Netz finden sich super unterschiedliche Infos.
Ich habe 3 Weißkohlköpfe, zwei davon will ich zu Sauerkraut verarbeiten, einen probeweise mal lagern.

#Vegan :
#RoteBete + #Sellerie + #Karotten + #Weißkohl + #Zwiebeln + #Gemüsebrühe + #Kümmel + #Koriander gemahlen + SalzPfeffer + Essig = #Borschtsch

Jetzt wird es #vegetarisch: Darauf kommt ein Klecks #CremeFraiîche + #Dill + #Meerrettich
Für die vegane Variante ein entsprechendes veganes Produkt (vegane Creme, Creme Vega o.Ä.) nehmen.