Man nehme einen #Handkäse ohne Kümmel (50 g) und würfele ihn fein. Dasselbe mit ungefähr der gleichen Menge #Tomaten. Man gebe etwas kleingeschnittene #Zwiebel oder Lauchzwiebel dazu, 1 EL Öl, 1 EL Essig, Petersilie, Salz und Pfeffer, mische das Ganze und lasse es etwas durchziehen.

Ich nenne es #Bruschetta #Moguntia. Ergibt 1 große oder 2 kleine Portionen. Schmeckt hervorragend auf getostetem Bauernbrot.
Guten Appetit!

#Brotzeit #Kochen #Cooking #Rezepte
#Recipes #Mainz #Rheinhessen #Hessen

So sehen übrigens einige Kulturpflanzen im Garten aus, wenn man sie nicht verspeist, zurückschneidet oder über den Winter einfach mal stehen lässt:

#Schnittlauch (Allium schoenoprasum, Alliaceae)
#Grünkohl (Brassica oleracea var. sabellica, Brassicaceae)
#Feldsalat (Valerianella locusta, Valerianaceae)
#Zwiebel (Allium cepa, Amaryllidaceae)
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Ist es eigentlich schon "häusliche Gewalt", wenn meine Frau mir eine #Zwiebel zum Schneiden in die Hand drückt? 🤔😭