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Hohe Acrylamidgehalte in geschwärzten #Oliven: Bei amtlichen Untersuchungen lag der Median der auf #Acrylamid untersuchten Proben mit 290 µg/kg deutlich über dem von unbehandelten grünen und schwarzen Oliven (11 µg/kg bzw. 23 µg/kg).
👉 http://bvl.bund.de/jpk22_acrylamid
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Hohe Acrylamidgehalte in geschwärzten #Oliven: Bei aktuellen Untersuchungen lag der Median der auf #Acrylamid untersuchten Proben mit 290 µg/kg deutlich über dem von unbehandelten grünen und schwarzen Oliven (11 µg/kg bzw. 23 µg/kg).
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Adventszeit ist Backzeit! 🎅🍪 Leider kann beim Plätzchenbacken #Acrylamid entstehen. Verwenden Sie nicht zu hohe Temperaturen. Je dunkler ein Plätzchen ist, desto mehr Acrylamid enthält es. Beim Plätzchenbacken gilt daher: Vergolden statt verkohlen!
👉sohub.io/8fuq
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PRESSEMITTEILUNG: Hohe Acrylamidgehalte in geschwärzten #Oliven: Bei aktuellen Untersuchungen lag der Median der auf #Acrylamid untersuchten Proben bei 290 µg/kg deutlich über dem von unbehandelten grünen und schwarzen Oliven (11 µg/kg bzw. 23 µg/kg).
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PRESSEMITTEILUNG: #Acrylamid in #Gemüsechips: Laut einer aktuellen amtlichen Untersuchung überschritt mehr als die Hälfte der 77 analysierten Proben (51,9 %) zum Teil deutlich den von Kartoffelchips abgeleiteten Richtwert von 750 µg/kg.
🥕🍠 #Monitoring
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#acrylamid #gemusechips #monitoring