Da hier nicht nur Äpfel und Birnen, sondern auch Kartoffeln verwertet werden mussten, bot sich diese "Obsttorte (billig)" an.
"Billig" bezieht sich dabei wohl auf die Verwendung von Kartoffeln im Teig.
Trotz des ungewohnten Teigs sehr lecker 😃

Im Vergleich zu heutigen Schritt für Schritt Anleitungen etwas gewöhnungsbedürftig. Auch die Angabe "in heißem Ofen zu schöner Farbe" lässt Interpretationsspielraum.

#Rezept siehe Bildbeschreibung.

#torte #altesRezept #historisch #histodon #altesPapier