Aprikosenzeit - probiert doch mal dieses arabische Rezept für im Ofen gebackene Aprikosen mit karamellisierter Honigbutter & Orangenblütenwasser aus. Dazu gibt es frischen Joghurt. Perfektes Sommersüß!

www.magischer-kessel.de/2016/09/gebackene-aprikosen

Was ich daran am Meisten liebe? Die Honigbutter, die sich mit Orangenblütenwasser und Aprikosenfruchtsaft zu einem dicken Sirup verbindet. Göttlich! Übrigens, Aprikosensaison hin oder her: Das Rezept ist hervorragend dafür geeignet, um Aprikosen zu verarbeiten die zum Essen doch noch zu sauer sind.
Habt ihr Lieblingsrezepte mit Aprikosen?

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Diesen wunderbaren arabischen Grießkuchen mit Mandeln und Orangenblütensirup hatte ich euch letztens vorgestellt. Aber er ist noch in einer anderen Version sehr beliebt: mit Kokos. Hinweise zu dieser Variante habe ich im Rezept ergänzt. (Link in der Bio) Bousa bedeutet übrigens "Kuss". Also gönnt euch ein Küsschen und verbackt die letzten Kokosraspeln, die von Weihnachten noch in euren Backzutaten herumlungern. 😊

https://www.magischer-kessel.de/2020/01/rezept-basbousa-arabischer-griesskuchen/

Und nochmal: Dieser Kuchen ist übrigens auch sehr gut kleinkindgeeignet: In kleine Quadrate oder Rauten geschnitten (und schokoladen- und damit schmierfrei) ist er perfekt für Kinderhände

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Grau. Trist. Bäh. Deswegen gibt es jetzt einen Kuss von mir. Also in Kuchenform. (Rezeptlink in der Bio) Basbousa ist ein arabischer Grießkuchen mit Joghurt, Butter, und Mandeln, der anschließend mit einem Sirup getränkt wird. Bousa bedeutet "Kuss".
In der Vorratskammer findet sich bestimmt noch ein Päckchen Grieß, das nicht zu Grießbrei, sondern leckerem Kuchen mit gebackenen Mandeln und Orangenblütenduft verarbeitet werden will. 😊

Dieser Kuchen ist übrigens auch sehr gut kleinkindgeeignet: In kleine Quadrate oder Rauten geschnitten (und schokoladen- und damit schmierfrei) ist er perfekt für die Hände von kleinen Krümelmonstern.

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