Weiß nicht 🤔 - bin ich da zu misstrauisch?
"natürlich ohne Konservierungsstoffe lt. Gesetz"

Mir fallen da zwei Möglichkeiten spontan ein:
- die Menge an Konservierungsstoffen liegt unterhalb eines Grenzwertes
- wir haben da was gefunden, was im Prinzip so ist wie ein Konservierungsstoff und haben da Glück, dass der gesetzlich nicht als solcher zählt

Egal, gehöre da eh nicht zur Zielgruppe 😁

#Aromat #konservierungsstoffe #ltGesetz

Condiment Curiosity: Aromat, by @GastroGays
https://open.substack.com/pub/chippaper/p/condiment-curiosity-aromat #foodhistory #condiments #Knorr #Aromat #lactose

Er gaat toch niets boven #aromat
#rhoams

#Thread zu #Glutamat und zur zu 99% unbegründeten Angst vor dem Chinarestaurant-Syndrom (dessen Wurzeln im Rassismus liegen. Natürlich).

Fondor und andere klassische Mittelchen der deutschen Küche enthalten auch Glutamat, aber es gibt kein Mittagstisch-Syndrom.

https://twitter.com/XiranJayZhao/status/1291166617154486272 #mng #msg #fondor #aromat #vegeta