Tim · @Mehlfluencer
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Nächstes Experiment: Baguette mit Weizen #sauerteig
Nur Mehl (Sauerteig mit Weizenmehl 1050 und frisch gefüttertem Anstellgut, Hauptteig mit 550er), Wasser und Salz.
Erst bei Zimmertemperatur 5h und den Hauptteig dann über Nacht in den Kühlschrank.
#backenaufmastodon #baguette
#baguette #backenaufmastodon #sauerteig
Tim · @Mehlfluencer
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Optisch schon mal ein gelungenes Experiment. Hatte "zu viel" Anstellgut vom Weizensauerteig und hab zusätzlich noch das Verhältnis vom Dinkelmehl erhöht.
#brotbacken #backenaufmastodon #sauerteig #sauerteigbrot
#sauerteigbrot #sauerteig #backenaufmastodon #brotbacken
Tim · @Mehlfluencer
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Der frisch gefütterte #Sauerteig gibt gerade richtig Wumms ins Brot 🤤
#brotbacken #backenaufmastodon
#backenaufmastodon #brotbacken #sauerteig
Tim · @Mehlfluencer
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Heute ist ein Buttermilchbrot aus dem Ofen gehüpft. Bin schon sehr auf den Abschnitt gespannt.
#backenaufmastodon #sauerteigbrot #sauerteig
#sauerteig #sauerteigbrot #backenaufmastodon
Tim · @Mehlfluencer
13 followers · 59 posts · Server troet.cafeHeute ist ein Buttermilchbrot aus dem Ofen gehüpft. Bin schon sehr auf den Abschnitt gespannt.
#backenaufmastodon #sauerteigbrot #sauerteig
#sauerteig #sauerteigbrot #backenaufmastodon
Tim · @Mehlfluencer
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Heute gab's wieder mal eine Stippvisite 😁
#backenaufmastodon #sauerteigbrot
#sauerteigbrot #backenaufmastodon
Tim · @Mehlfluencer
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Ah, so sieht das also aus, wenn man die Morgenbrötchen vom Lutz Geißler in einem vernünftigen Ofen backt 🤓☝️
#backenaufmastodon
wryzh · @wryzh
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Rotzgöre · @rotzgoer
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...gibt es einfach nicht!!!!! 😄
#Muffin #aufgetaut #Schokomuffin #VegetarischesEssen #backenaufmastodon #backenkannsieauch #backenFetzt
#muffin #aufgetaut #Schokomuffin #VegetarischesEssen #backenaufmastodon #backenkannsieauch #backenFetzt
Madame la Cheffe · @MadamelaCheffe
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Die Weihnachsbäckerei hat ihren Betrieb aufgenommen! Heute auf dem Programm: Brunsli und Orangenplätzchen. Das Wichtigste sind für mich die Backutensilien. Vieles davon ist noch von meiner Mam. So ist sie jedes Mal bei mir, wenn ich Backe 🥰 #weihnachtsbäckerei #backenaufmastodon
#backenaufmastodon #weihnachtsbackerei
ComicSans gegen Extremisten · @ComicSans
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Mit Elefanten koksen....
#keinermachtmirDrogen
#rosaElefant
#Backwahn2022
#backenaufmastodon
#keinermachtmirdrogen #rosaelefant #Backwahn2022 #backenaufmastodon
octopi · @octopi
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Wir haben heute Kinderriegel in Blätterteig gebacken - war sehr lecker! Mehr als eines könnte ich davon aber nicht essen 😅
War aber eine schöne Ablenkung.
#Backen #backenaufmastodon
