Den här sexiga jäveln utgjorde min frukost imorse. Börjar fatta grejen med surdeg.

#bakning
#baking
#surdeg
#sourdough

Första försöket på pain au Chocolat. Är mycket mycket nöjd. Första gången jag gör smördeg öht faktiskt!
#bakning

Snart är det vårdagjämning och då är det tradition i Japan att göra och äta botamochi, en japansk sötsak. Botamochi görs av klibbigt ris som formas till bollar, fylls med söt bönmassa och täcks med smaksättare. Idag smaksatte jag med rostat sojabönspulver och vallmofrö och så lite socker. Jättegott till grönt te!
#mat #bakning #japan

En dag ska jag lära mig tålamod och fingerfärdighet nog att kunna baka snygga bakverk, men nu har vi lussebullar iaf. Laddning 2 av 2.

(NEJ inga russin! Dels är russin giftigt för katter och devons äter exakt allt, dels är russin i bakverk det äckligaste som finns för i helvete.)
#mat #bakning #NejTillRussin

Blev lite bullbak idag. En variant på lussebullar, med smörkrämfyllning och strösocker ovanpå.

#lussebullar #bakning

Hur man inte ska resonera under ett lussebullebak: Jag häller inte i all mjölk i smöret på en gång, det är risk att det skvimpar över när jag rör i saffranet i kastrullen då.
Så nu har jag en deg på jäsning som saknar 3 dl mjölk. Tyckte väl att den var lite kompakt... #lussebullar #bakning

Snart advent och dags att baka lussekatter som sannolikt blir torra och tråkiga ;)

Därför vill jag passa på att fråga:
Vilket är ditt favoritbakverk med saffran som *inte* är lussekatter?

Småkakor, mjuka kakor, och så vidare, alla trevliga tips är välkomna!

#saffran #advent #julbak #kakor #lussekatter #bakning

Med glatt övermod började jag dagen med att tänka ''Briochebröd! Det har jag aldrig gjort förut! Nu kör vi!". En youtubeguide och några timmar senare står man här med ett gäng superfina hamburgerbröd.
#bakning #matstodon

Min inställning är oftast att recept är en rekommendation och inte en lag huggen i sten, vilket gör att det antingen blir helt magiskt eller ett misstag som behöver ätas upp. Vi får väl se vilken sida det landar på i dag. #bakning