Ziemlich ruhig bei mir gerade oder? Habe ehrlich gesagt jetzt fast die ganze Woche gebraucht um mich von den letzten 2 Wochenenden zu erholen. Mental wie Physisch.
Was so ansteht? Heute #bierbrauen Die Frau feiert demnächst einen Runden und für die Männer braucht’s ein ordentliches Märzen.
Bei den #Bienen plane ich so langsam das Abschleudern und Behandeln. Noch tragen sie etwas ein. Weiterhin baue ich gerade eine Beute um auf Schaubeute. Also Schaufenster.

Bierkochen, wie das duftet!
#bier #bierbrauen # brautag

Es wird wieder gebraut! 🍻
#bierbrauen #bier #brautag

Und jetzt kommt die Phase, wo so viele Liter einfach in der Luft verschwinden ... 70 Minuten kochen... 🥹
#brauen #bierbrauen #Pils #entspannterbrautag

semi-crappy dry-yeast-porn, starring: Dr. Oetker dry yeast.
Sample picture

Next to come: Lallemand Verdant or Nottingham or Windsor - whatever I want to brew #openflexure #homebrewing #bierbrauen #hobbybrauer

Auch Bürgermeister Patrick Koch spielt im Team "Pfungstädter Brauerei" und forderte weiteres Durchhalten bei Verhandlungen. #Brauerei #brauereisterben #henninger #Pfungstadt #pungscht #pfungstädter #bierbrauen #demo #demonstrations #teamplayers

Europäischer Vorfahre der Lagerbier-Hefe entdeckt. Erster Nachweis der Hefeart #Saccharomyces eubayanus in Europa (scinexx)
@Albert #Lagerbier #Bierhefe #Bierbrauen #dasneueuniversum
http://dasneueuniversum.com
https://www.scinexx.de/news/biowissen/europaeischer-vorfahre-der-lagerbier-hefe-entdeckt/

Europäischer Vorfahre der Lagerbier-Hefe entdeckt. Erster Nachweis der Hefeart #Saccharomyces eubayanus in Europa (scinexx)
@Albert #Lagerbier #Bierhefe #Bierbrauen #dasneueuniversum
http://dasneueuniversum.com
https://www.scinexx.de/news/biowissen/europaeischer-vorfahre-der-lagerbier-hefe-entdeckt/

Beitrag im NDR über "Craft-Bier aus der eigenen Garage" - https://tinyurl.com/3srbvv3j #craftbeer #selberbrauen #bierbrauen #hobbybrauer

Zwickeln* am ersten selbstgebrauten IPA, sehr verheißungsvoll, über die Ausbeute reden ich lieber nicht. Nur mit Simcoe gehopft.
*Naschen am Bierfaß

#bierbrauen

Heute ist Brautag. Ein roter Bock soll es werden. Bestehend aus Pilsener-, Weizen-, Carahell-, Carared- und Melanoidinmalz. Als Hefe kommt die WB-06 zum Einsatz. Hopfen werden Perle und Hallertauer Mittelfrüh sein. Idee ist, einen süßen roten Fruchtbombenbock für Weihnachten zu generieren. Quasi als Nachtisch für die großen Kinder. Stammwürze wird ca. 17 % sein und demzufolge ein Alkoholgehalt zwischen 8-9 %. Vorrausgesetzt mein Braukessel kommt mit der Menge klar 😎 #brauen #bierbrauen

Die K-97 Hefe ist extrem fleissig dabei das Sommerbier bestehend hauptsächlich aus Pilsenermalz zu verdauen. Ein wenig Wiener- und Weizenmalz runden das Ganze an. Da ich ne Menge Fruchtnoten haben wollte, kamen als Hopfen Tradition, Ariane und Cascade zum Einsatz. Eigentlich sollte es ein leichtes Bier werden aber kamen dann doch 15% Stammwürze raus. :mastoinnocent: Hab ein wenig verdünnt. Es duftet auf jedenfall wie ein Fruchtkorb. Freue mich aufs Abfüllen. #bierbrauen

... hier wird gleich gebraut. Muttertags-Pils (kurz MutaPi)
Schönen Sonntag und vor allem allen Muttis einen tollen Tag.
#bierbrauen
#muttertagspils
#lecker

Spontanbrauen. Heute gibt es ein Amber Lager aus Wiener-, Münchner-, Pilsnermalz. Etwas Gerstenflocken dazu für den Schaum und ein klein wenig Sauermalz um das Wasser korrekt einzustellen. Hopfen gibt es diesmal tschechieschen Saazer und Hallertauer Mittelfrüh. Allerdings nur als Bitterhopfen. Die Idee ist das Malz im Bier sprechen zu lassen. In 5 Wochen kann man kosten. Gut Ding will Weile haben. Schönen Sonntag zusammen. #bierbrauen

@gehrke_test
Ja finde ich auch. Und der Geruch... Herrlich. Die Hefe nimmt gerade ihr Rehydrationsbad und darf dann gleich in den Pool hüpfen. #bierbrauen

Da läuft das Milkstout in den Gärtank. #bierbrauen

Was ist morgen für ein Tag?
Richtig Brautag! Es gibt mein erstes Milkstout. Sprich ein Bier, das samtig weich die Kehle runter fließt mit einem cremigen Schaum. Die Seele pechwarz mit nussigem/schokoladigem Aroma ganz im malzigem Körper gefangen mit der folgenden Süße durch den Milchzucker. Eine sanfte Bittere soll den Abschluss bilden. Leider werde ich erst in 2-3 Monaten wissen wie das morgige Werk schmecken wird. #bierbrauen

Wer hat zwei Daumen und hat eben eine Postlieferung mit insgesamt 64 KG Braumaterial bekommen? 👍 😎 👍 Der Sonntag kann kommen! #bierbrauen

So zum Feierabend überkam mich das Verlangen mein Dunkles, welches gerade im Kühlschrank reift, zu probieren. Samtiges Mundgefühl, malzige Aromen, feine Noten nach dunkler Schokolade und Kaffee hat es schon. Im Nachhinein kommt noch eine kräftige Note Röstmalz, welche durch eine längere Lagerung abnehmen wird. Der Schaum wird noch feinporiger. Der Tettnanger Aromahopfen passt sich gut ein. Das werden jetzt harte 4 Wochen des Wartens bis es auf dem Höhepunkt ist. Cheers ihr Tröter. #bierbrauen

Fast vergessen. Heute gibt es ein Dunkles Lager. Geschmacklich soll die Malznote dominieren ohne aber mastig zu werden. Weil ich gerne feinen weißen Schaum mag, sind noch ein paar Gerstenflocken drin. Hopfen gibt es heute nur eine Sorte, nämlich den Hallertauer Tradition. Allerdings mehrere Gaben während des Kochens. In 6 Wochen weiß ich dann ob es was geworden ist. :mastowink: #Bierbrauen