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Tomaten-Lavendel-Tarte-Tatin
#vegan #vegetarisch #simpel
#TarteTatin wird verkehrt herum mit dem Belag nach unten gebacken.
Vegane #Butter schmelzen, #Lavendel.blüten Zucker + #Balsamico einrühren.
Die Butter in eine Tarte-Form gießen + halbierte kleine Tomaten mit der Schnittseite nach unten darauf verteilen. #Blätterteig auf die gewünschte Größe zuschneiden + die Tomaten damit bedecken.
Im Ofen backen und dann vorsichtig (!!!) wenden.
Dazu #Frischkäse mit #Ahornsirup und körnigem #Senf.

#senf #Ahornsirup #frischkase #blatterteig #Balsamico #lavendel #butter #tartetatin #simpel #vegetarisch #vegan

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Grüner Spargel auf Blätterteig
#vegan #vegetarisch #simpel #schweinelecker
Fertigen #Blätterteig auf einem Blech ausrollen.
#CremeVega o.Ä. mit #Limettensaft, #Limettenabrieb, SalzPfeffer verrühren und auf dem Teig verteilen.
Grünen #Spargel darauf anordnen und im Ofen backen.
#SpargelGrün

#spargelgrun #spargel #limettenabrieb #limettensaft #cremevega #blatterteig #schweinelecker #simpel #vegetarisch #vegan

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Menü zur #Weinprobe
#online #Wein #onlineWeinprobe
(2) Tarte mit karamellisiertem Knoblauch
#Ottolenghi #vegetarisch #schweinelecker
Die Zehen von 4 Knollen #Knoblauch (ja genau, KNOLLEN) blanchieren, in #Olivenöl anbraten, mit H2O #Balsamico, frischem #Rosmarin #Thymian #Zucker Salz ablöschen und köcheln, bis die Flüssigkeit verdunstet ist.
Eine #Tarte-Form mit #Blätterteig auslegen, #Ziegenschnittkäse + Knoblauch darauf verteilen, mit #CrémeFraîche und #Ei (verquirlt) übergießen und backen.

#ei #CremeFraiche #ziegenschnittkase #blatterteig #tarte #zucker #Thymian #rosmarin #Balsamico #olivenol #knoblauch #schweinelecker #vegetarisch #Ottolenghi #onlineweinprobe #wein #online #weinprobe

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Chicorée-Tarte mit Orangensauce
#vegetarisch #vegan #einfach + #schweinelecker
Von der #Orange Schale abreiben, Saft auspressen, #Chicorée längs halbieren + in #Olivenöl auf der Schnittseite scharf anbraten. #Puderzucker + Wasser erhitzen, wenn der Zucker ganz leicht bräunt, #Butter zugeben, dann O-Saft + Salz + #Thymian + #Orangenabrieb, kochen, bis es ein dünner Sirup ist. Chicorée darin baden + mit #Blätterteig abdecken, einstechen + in der Pfanne backen.
Bleibt nur noch: dahinschmelzen.

#blatterteig #orangenabrieb #Thymian #butter #Puderzucker #olivenol #chicoree #orange #schweinelecker #einfach #vegan #vegetarisch

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Knusperstübchen - Weihnachtsbraten im Blätterteigmantel vegetarisch oder auch Veggie Wellington ⋆ Knusperstübchen

Ich war am Wochenende zu einer Geburtstagsfeier eingeladen und war von der Hauptspeise so begeistert, dass ich mich gleich mit dem Rezept beschäftigt habe.
VEGGIE WELLINGTON kann auch für Nicht-Vegetarier als festlicher #Hauptgang großartig sein... Eine wunderbare Füllung in einem #Blätterteig.mantel mit knuspriger Kruste... ein Gedicht. Das Rezept enthält auch Möglichkeiten, das Gericht #vegan zuzubereiten.
#vegetraisch #VeggieWellington
⬇️
https://knusperstuebchen.net/2020/12/01/weihnachtsbraten-im-blaetterteigmantel-vegetarisch-oder-auch-veggie-wellington/

#veggiewellington #vegetraisch #vegan #blatterteig #Hauptgang

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Rote Bete-Kuchen mit geröstetem #Kreuzkümmel und #Zitronenkrokant
#Eigenkreation
Erst #Zwiebeln, dann #RoteBete anbraten. Kreuzkümmelsamen anrösten, #Zitrone filetieren, mit Zucker karamellisieren, abkühlen lassen und in kleine Stücke hacken. #CremeFraîche mit #Knoblauch, SalzPfeffer, Kreuzkümmel und Zitronenkrokant verrühren, auf #Blätterteig verteilen, Das Gemüse darauf geben und mit #Käse bestreut backen.

#kase #blatterteig #knoblauch #CremeFraiche #zitrone #RoteBete #zwiebeln #eigenkreation #zitronenkrokant #kreuzkummel

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin

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#Gemüsekuchen #Resteverwertung
Ich habe #CremeFraîche, #Knoblauch, #Pfefferminze, Salz und Pfeffer verrührt und auf einem #Blätterteig-Boden verteilt.
Darauf kommen rote #Paprika und #Frühlingszwiebeln. Dann noch geriebenen #Käse darüber gestreut und gebacken.
Zuletzt etwas grob gehackter Rucola drauf…
Lecker! 😋

#kase #fruhlingszwiebeln #paprika #blatterteig #Pfefferminze #knoblauch #CremeFraiche #resteverwertung #gemusekuchen

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· @Schabe

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Hoho... schnell noch ein Rezept der Klasse A (Aberflott) gebacken:
#Blätterteig mit Butter bestrichen und Zimt und Zucker bestreut, Seiten zur Mitte einrollen und 15 Minuten bei 180° gebacken.

Das ging Aberflott... und ebenso schnell musste gefuttert werden, bevor die anderen einem alles öhey...

#blatterteig

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin

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Rote-Bete-Kuchen mit frischem Thymian
#Blätterteig + #RoteBete + #Zwiebeln + #Thymian + #Olivenöl + #CremeFraiche + #Dill + #Petersilie + #Knoblauch + SalzPfeffer + geriebener #Käse
Die Rote Bete habe ich mit den Zwiebel, Thymian und Gewürzen angebraten, Dill, Petersilie und Knoblauch zu einem Pesto püriert und unter die Créme Fraîche gerührt. Das Ganze wird noch mit Käse komplettiert und dann gebacken.
😋