Årets lineup til nytårsmenuen- Val D’oca Moscato, Yelands Sauvignon Blanc 2022, August Kesseler Taubenberg Riesling 2021, Valle Asinari Babera d’asti 2019, Bel Colle Barolo Riserva 2013, Fabrice Bertemés Premier Cru champagne #blinis #kammuslinger #oksemørbrad

Or maybe #quailegg #stilton stuffed #mushroom nest? #recipe Or poached quail eggs nestling on a #beetroot #dill #slaw with a smidgin of #kimchi ? Or on cocktail #blinis with #smoked #fish, #hollandaise sauce and fake #caviar

Au menu ce soir
(entre autre)
#blinis et #papadums à notre farine de #lentilles
miam, c'est bon
et cet aspect verdâtre lui donne un petit côté #shrek tout à fait sympa
Il va falloir que je publie quelques recettes. J'ai fait des sachets de farine de lentilles, mais ça ne se vend pas super pour l'instant.
Il m'en reste encore une cinquantaine de Kg :)

Blinis de haricot tarbais aux légumes printaniers et œuf parfait

La veille, mettre à tremper les haricots tarbais durant 12h. Les blanchir puis les cuire à l’eau pour qu’ils soient fondants. Égoutter, rafraîchir, en réserver quelques une pour la présentation puis mixer (...)

CC by-sa Haricot Tarbais, Chef Xavier Spadiliero
https://cuisine-libre.org/6967
#recette #blinis #HaricotTarbais #cuisine #CuisineLibre