#Steckrübensteaks mit Kruste
#Steckrübe schälen + in dicke Scheiben schneiden.
Bockshornkleesamen mörsern. Das ist sehr anstrengend - merke: nächstes Mal gemahlenen #Bockshornklee kaufen! Mit #Knoblauch + #Chili + #Kurkuma + Zucker + #Limettensaft + #Olivenöl pürieren. Etwas von der #Marinade mit #CrémeFraîche vermischen + beiseite stellen. Die Rüben-Scheiben mit der restlichen Marinade bestreichen. Im Ofen 1 Stunde backen. Mit der Marinaden-CrémeFraîche + Pomelo-Salat servieren.
#Ottolenghi