Wenn ich eine #Bolognese koche, schwitze ich zuerst Zwiebeln, Staudensellerie und Möhre in Olivenöll an und gebe dann das Hackfleisch hinzu. Das wird angebraten und mit Rotwein gelöscht.
Manche fügen das Fleisch erst nach den Tomaten hinzu, es wird also eher gekocht und nicht gebraten.
Welche Reihenfolge habt ihr und warum?
#herdenpower #bolognese #kuchentoot #kochen
One of the best things about preparing #bolognese, next to having bolognese in the end obviously, is that you have this intoxicating smell in your flat for hours, while cooking.
Preparing supper on the stove on the alp.
Have a good evening.
#fire #food #spaghetti #Bolognese
#fire #food #spaghetti #bolognese
So, noch ca. 25 min im Backofen und dann … 🤗🤤🤤🥰🇮🇹#OlliKocht #Abendessen #Bolognese #Brötchen #Überbacken
#OlliKocht #Abendessen #bolognese #brotchen #uberbacken
CW: Food
Today’s recipe was a bolognese pasta sauce using lean ground beef and pork, bacon, carrots, celery, garlic, onions, tomatoes, red wine, milk, thyme and bay leaf. Turned out delicious.
#recipe #recipes #cooking #homecooking #bolognese #food
#pan-pot #bolognese #food
cooking some bolognese with penne rigate - pan-pot in the background
Also das brauchte ich jetzt aber dringend! 🤤😋
#Bolognese #Hamburg #essenundtrinken
#bolognese #hamburg #essenundtrinken
Cooking some #Bucatini (long macaroni) with sauce #Bolognese.
It is so much better at this time of the year compared to winter. So many fresh #herbs to add. Sage, Savory, Thyme, Rosemary, Oregano, Marjoram, Lovage, Bazil,...
During winter, only Sage and Rosemary are growing.
#Smartass of the day: In Germany, both the short macaroni and the long macaroni are called macaroni. I just learned that the long ones are really Bucatini...
https://en.m.wikipedia.org/wiki/Bucatini
#cooking #food #smartass #herbs #bolognese #bucatini
Essen in Italien: Rezept für #Bolognese verändert https://www.sueddeutsche.de/panorama/bolgnese-rezept-pasta-italien-ragu-1.5927583
Bolognese-Soße kann man aus vielen verschiedenen Zutaten herstellen. Wir haben dieses mal Grünkern wieder verwendet. Wirklich sehr lecker und vor allem zu Vollkorn-Nudeln ein super tolles Mittag- oder Abendessen. 😋
Habt ihr sogar schon mal aus Grünkern eine Bolognesesoße gemacht?
👉 Das Rezept findet ihr wie immer in unserem Blog:
https://www.nachhaltig-verstoert.de/rezepte/kochen/spaghetti-mit-gruenkern-bolognese
#grünkern #grünkernbolognese #spaghetti #bolognese #nudeln #nudelgericht #spaghettibolognese #veganesreisgericht #vegan
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#bolognese #tagliatelle #spaghetti #vegan #kochen
Ich habe meine vegane Bolognesesoße aktualisiert, nachdem auch das "Standard" Rezept für Ragù alla #bolognese von der Academia della cucina italiana vor kurzem geändert wurde.
Traditionell nimmt "man" übrigens #Tagliatelle statt #Spaghetti als Nudeln...
P.S.: Vom Arbeits- / Zeit - Kosten / Aufwand her koche ich meistens ein mehrfaches der Menge und friere die Soße portionsweise ein.
P.P.S: Die Soße eignet sich auch als Grundlage für Pizzabelag, wobei das nur Banaus*innen machen.
#Vegan #Kochen @slowfood
#bolognese #tagliatelle #spaghetti #vegan #kochen
Snoopy und Woodstock haben dem wieder aufgestanden Frauchen in der Küche assistiert🍝🥗
#nomnomnom
#Nudeln
#Bolognese
#Chicoree
#selbstgekocht
#happsweg
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#bolognese fertig. Kam noch etwas Milch rein und par Gewürze. Kohle ist auch fast komplett weg. Gutes Timing 😁
Heute einfach mal #bolognese #vegan .
Endori-"Hack". Aus unschuldigen #Erbsen! 😁