Mr.Kidney · @MrKidney
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Moin ihr Pfeiffen ... ähm Tröten natürlich 😜.
Heute mal mit hausgemachten Frühstück im Zentrum 😁, zwei #Braumeister Stullen und eine italienische Limone (Tee).
#braumeister #brot #backen #stulle #braumeisterbrot #bierkrustenbrot
Mr.Kidney · @MrKidney
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Und nun gibt es "Mittag" 😁 eine Scheibe vom heute gebackenen #Braumeister #Brot 😍 mit Tomate Mozzarell 😃.
Nüscht für euch Ihr Banausen 😜.
#braumeister #brot #backen #selbermachen #kochen
Mr.Kidney · @MrKidney
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Diese Wochenende war endlich mal wieder #backen angesagt 🙂, es wurde ein herrliches "#Braumeister" #Brot 🍞 (auch bekannt unter #Bierkrusten #Brot).
Den Teig am Samstag Abend angesetzt und über Nacht im #Gärkorb im Kühlschrank gehen lassen um es heut Morgen zu backen. Es ist wundervoll geworden, hat eine schöne leichte Würze, gute Kruste und ist schön "fluffig" innen 😃.
#backen #braumeister #brot #bierkrusten #garkorb #selbermachen #kochen
がにょ🍺 · @ganyo
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hansamann · @hansamann
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The #braumeister is now using the mash program I gave it. For a #Helles we started at 55C, then 63C maltose rest 1, 65C maltose rest 2, short 68C combi rest and a really long 72C sugar rest. Clearing at 78 and then I'll wash out the malt with some extra 78C water...
Why these tests? Enzymes are converting the starch in the malt into sugar at different temp levels. This way we get high sugar which is awesome for the yeast later on.
hansamann · @hansamann
124 followers · 238 posts · Server mastodon.socialMy favorite part of #homebrewing with the #braumeister. The water is pumped up the malt pipe, looks terrific and smells really nice already. #brewing.
#homebrewing #braumeister #brewing
hansamann · @hansamann
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Starting my #brewday on my final vacation day. #malt is crushed and #braumeister heating up to target #mashing temperature... #helles on it's way!
#brewday #malt #braumeister #mashing #Helles
がにょ🍺 · @ganyo
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がにょ🍺 · @ganyo
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昨夜はKC+で呑んでました
#beer
#LAGAR #BRAUMEISTER #一番搾りFrozen #heartland
#heartland #一番搾りfrozen #braumeister #lagar #beer