Et voilà mon pain complet maison avec la farine et d'après la recette du moulin de Brignemont. Plutôt bon je dois dire même s'il est un peu aplati (trop d'humidité?)...

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La recette du pain d'après le moulin à vent de Brignemont (31).

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Je suis allée chercher de la farine complète (et non pas type 55) au moulin de Brignemont aujourd'hui. Farine de blés locaux bio, moulue par le moulin à vent. On se sert directement dans le bac de réception de la farine dans le moulin, en haut d'un escalier aux marches toutes de guingoit...

Pour préparer un pain pour célébrer lughnasad demain, la fête de l'abondance, la richesse et la fertilité.

🙏🙂

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