Heute gibt es Dal makhani, natürlich #vegan. Dazu gleich noch frischen Koriander und eine selbst gemachte #Cashewcreme als Topping. Die schmeckt so gut, dass ich die schon fast alleine löffeln könnte.

Das #Dal muss ich gleich noch pressen.

@Gurpreet :-

veganen Keese selber machen
Projekt 1: Frischkeese
24 Stunden lang hat die #Cashewcreme nun noch etwas Wasser verloren, jetzt ist der Frischkeese fertig. Er ist wunderbar cremig geworden und schmeckt angenehm nussig. Die Ausbeute ist super. Aus 150 g Cashewnüssen sind 270 g Keese geworden. Das ist also anders, als bei der Käseherstellung aus Milch, wo man für 100 g Käse etwa 400 ml Milch braucht, also die vierfache Menge.
#KäseVegan #vegan #FrischkäseVegan #Frischkäse #Fermentation

veganen Keese selber machen
Projekt 1: Frischkeese
24 Stunden lang hat die #Cashewcreme jetzt fermentiert und ist tatsächlich fester geworden.
Nun habe ich das Equipment (Tücher, Formen, Schalen, Besteck) sterilisiert, die Tücher in die Formen gelegt und die Masse verteilt und mit den Tüchern abgedeckt. Jetzt dauert es noch einmal 24 Stunden entwässern und weiter fermentieren, bis der Frischkeese fertig ist.
#KäseVegan #vegan #FrischkäseVegan #Frischkäse #Fermentation

Also die #Cashewcreme schmeckt schon jetzt saulecker. Kann man auch so mal als #Brotaufstrich machen...
#vegan

Also die #Cashewcreme schmeckt schon jetzt saulecker. Kann man auch so mal als #Brotaufstrich mal machen...
#vegan