Heute habe ich zum ersten Mal nepalesisch gekocht: es gab einen glasierten, rührgebratenen Schweinebauch (in Nepal würde man wohl Wildschwein verwenden) des nepalesischen Kochbuchautors Santosh Shah: samt Schwarte butterzart und süß-säuerlich-würzig mit angenehmer Schärfe. Toll und macht Lust auf mehr! #diekulinarischeweltreise #nepalesischeküche #chililiebe