Gallitos de fiesta!
Cuénteme... alguna vez asistió a una fiesta (de novios, quinceaños, cumpleaños, etc) donde entre las "boquitas" le dieran un gallito de pollo con tortilla de masa, calientico y envuelto en papel encerado?
Un cerullito también le decían, quizá hasta con repollo arreglado (con salsa rosada) los más ostentosos. Fíjense que era asunto de cocinar el pollo en caldo y buenos olores (especias naturales). Desmenuzar y aliñar al gusto. Disponer de la tortilla caliente, colocar un poquitico del pollo, arrollar y envolver en papel encerado y cerrar doblando las puntas hacia adentro.
Los tiempos de antaño, de pan añejo, de bocas caseras y caldito a diario.
Cocina Costarricense 🥳👌🐔❣️🇨🇷 #cocinacostarricense #gallitosfiesta #gallos

Que se pone el vecino a estas horas carne asar, y uno ya hasta con pijama pa' irse a acostar. No quedó más tren que ir a devolver aquel chunche que en estos días me había prestado y hasta con un "gallito" salí convidado!!!#cocinacostarricense