#Albisrieden war ein Bauerndorf, das 1934 in die Stadt #Zürich eingemeindet wurde. An der Wende zum vorletzten Jahrhundert gab es Kleinindustrie, z.B. die Biscuitfabrik des #Confiseur Alfred Rosenberger. Das Kamin machte offensichtlich seine eigene Entwicklung durch und wurde nicht etwa für die Backöfen, sondern für die Dampfmaschinen errichtet. Diese trieben über Bänder die Rührwerke zur Zuckerverflüssigung für die Bonbon-Produktion an.