Cipolla rossa piatta di Pedaso

@cucina

Amicɜ, il mio spacciatore di verdurine fresche mi ha proposto questa cipolla che non avevo mai visto, né tantomeno assaggiato, in vita mia!

Se riuscite a trovarla vi consiglio di assaggiarla! È dolcissima, ottima sia cotta che cruda.

Davvero una bella scoperta!

#cucina #cipolla #cucinaSegreta

https://www.fondazioneslowfood.com/it/presidi-slow-food/cipolla-rossa-piatta-di-pedaso/

[DOMANDA SERIA, MOLTO SERIA] Amicɜ, ma nel classico piatto patate, carote e cipolla, la salvia ci può stare secondo voi?

P.S. il rosmarino è deceduto purtroppo 😢

#cucina #cucinaSegreta

Le Chicche della Nonna... 🍝🫶🏼
Grande Papino! 💪🏼

#cucinaSegreta

Amicɜ ho improvvisato una salsina spalmabile che mi è piaciuta un sacco. Nulla di nuovo ma condivido comunque:

- Melanzana al forno
- Pomodori Secchi
- Olio evo
- Capperi
- Latte di soia

Dosi AS (a sentimento).

Buonissima per delle bruschettine ed eventualmente, aggiungendo più latte di soia, va bene anche con uno spaghettino, secondo me!

#cucinaSegreta #vegan #melanzana #bruschette #magnachetipassa

Cena di staserq con i lbuonissimo ragú di @KorvinHeldran #cucinaSegreta

CARBONATION...🍝♥️

#cucinaSegreta mica tanto

Simply fried
#cucinaSegreta

E dopo il #gazpacho , la #vichyssoise fredda. #cucinaSegreta

La vita a volte è come la parmigiana: decidi di friggere e friggere un bel giorno d'estate, e poi il sugo, e il forno, e cominci a pensare al tempismo di merda, poi però in quei 5 minuti che la mangi è tutto bellissimo, ore e ore della tua vita spese per quei 5 minuti di gloria, che soddisfazione, e poi rimangono i piatti da lavare e bei ricordi.
#cucinaSegreta

Stasera onigiri 🍙

#cucinaSegreta

Temo di aver esagerato con le dimensioni di questa omelette 🙈

#cucinaSegreta

Primo panino di segale ever, sembrava non stesse lievitando per niente e invece è addirittura esploso in forno!
Consigli su come migliorare e ricette sono sempre ben accetti 💙 #cucinaSegreta

Ecco, penso che potrei tranquillamente vivere solo di hummus in tutte le sue versioni ( comprese quelle dolci).
Quello di oggi è alla paprika, con pomodorini arrosto e mandorle tostate.
#cucinaSegreta

Il friggione bolognese patrimonio dell'umanità.❤️
#cucinaSegreta

@ed tentativi di fuga #cucinaSegreta

I vantaggi di lavorare da casa 🥰
#cucinaSegreta

Salve sono lelevup!, forse vi ricordate di me per aver chiesto ricette a base o con l'aggiunta di foglie di menta.

E se volessi fare lo sciroppo? Cercando sull'internèt ho trovato 11 versioni su 10 pagine, insomma, un casino. Qualcuno ha esperienza diretta sul come farlo?
#MastoAiuto #CucinaSegreta

Tanto tempo fa, qualcuno tipo @kenobit che ringrazio, mi consigliò l'uso del panko come panatura, che dire dopo averlo finalmente provato?
Che porca miseria la frittura era spaziale. 🤤💜🍤
Allego foto #cucinaSegreta

Aggiornamento #cucinasegreta
Il ragù di tofu era buono buono, solo che sono stata male gli scorsi due giorni, quindi non l’ho più mangiato. Lo offrirò in sacrificio ai miei coinquilini

Mia zia ha portato una piantina di menta. Come consigliate di usarla? Ahimè no mojito per ovvi motivi (a meno che non esista il rum analcolico...). Ho visto un paio di ricette di pesto alla menta e non sembravano male, come lo abbinereste? #AiutoSegreto #MastoAiuto #CucinaSegreta