Vanavond heerlijk #vegan gegeten bij #DeWaegh in #Dokkum. Ze hebben een paar vegan hoofdgerechten op de kaart, maar geen voorgerecht. Desgevraagd toverden ze een oesterzwamcarpaccio (al gauw 3x woordwaarde) uit de hoge hoed. Heel verrassend en erg lekker.

Ik was er al aan begonnen voor ik bedacht er een foto van te maken.

De vegan bavette steak als hoofdgerecht was ook zeer de moeite waard.