Jiří Hazekk :verified: · @jiri
55 followers · 1373 posts · Server mendeddrum.orgDer Dinkelsauerteig hat am Wochenende wieder spitzenmäßig performt. Brühstück aus altem Roggenbrötchen und Pita, dazu Dinkelvollkornmehl und die üblichen Verdächtigen: Salz, Malz, Rübensirup und Öl.
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FossiAC · @fossiac
18 followers · 510 posts · Server nrw.social
Zwiebel Dinkel Teig
Ich lass ihn dann mal gehen
#fossibackt #fossibacktbrot #dinkelbrot #zwiebelbrot
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Jiří Hazekk :verified: · @jiri
53 followers · 1334 posts · Server mendeddrum.orgDa heute die Schule wieder losgeht und die Kinder ja Schulbrot brauchen, habe ich gestern etwas größer gebacken. Ich nenne es den Back-to-School-Boulder.
Ist ein Dinkelsauerteigbrot mit 2/3 Dinkelvollkornmehl und 1/3 Ruchmehl; zwei alte Weizenbrötchen als Brühstück, dazu Salz, Öl, Malz und Rübensirup.
Richtig gut.
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Dominik Sust · @itwerkstatt
12 followers · 75 posts · Server sueden.social
Heute mal wieder #gebacken : Leckeres #dinkelbrot Schönen #sonntag euch allen!
#gebacken #dinkelbrot #sonntag
sour.dough.hk · @MKH
42 followers · 741 posts · Server masto.ai
These sourdough loaves are made with 100% wholemeal spelt and whey (leftover from ricotta making) for hydration.
#sauerteig #sourdough #sourdoughbaking #speltbread #dinkelbrot #lievitomadre #hongkong #whey
#sauerteig #sourdough #sourdoughbaking #speltbread #dinkelbrot #lievitomadre #hongkong #whey
sour.dough.hk · @MKH
40 followers · 670 posts · Server masto.ai
100% wholemeal spelt sourdough with ~15% sweet potatoes. Leavened by Lievito Madre in a salt-our way. Final proofing for 16-ish hours at 5C.
Great bread, lovely crumb but the sweet potatoes killed a bit of spelt taste. For pure spelt taste psyllium husk is way better b/c a tiny amount soakes up lots of water without influencing the flour taste.
#speltbread #dinkelbrot #lievitomadre #sourdough #sauerteigbrot #germanbread #wholemealbread @teamsauerteig
#speltbread #dinkelbrot #lievitomadre #sourdough #sauerteigbrot #germanbread #wholemealbread
bertgron · @bertgron
0 followers · 5 posts · Server oberberg.nrw
Mein neues Dinkelbrot. Reines Vollkornmehl. Mit Essig für die feinen Poren. Mit Olivenöl damit es länger saftig bleibt und Kürbiskernen als Geschmacksbooster. #dinkelbrot #brot #backen
bertgron · @bertgron
0 followers · 1 posts · Server oberberg.nrw
Mein Dinkelbrot. Das Grundrezept aus dem Internet und dann etwas angepasst.
#diybread #brotbacken #brot #dinkelbrot
#diybread #brotbacken #brot #dinkelbrot
tunda · @tunda
76 followers · 7828 posts · Server layer8.space
tunda · @tunda
75 followers · 7787 posts · Server layer8.space
iGyver (supports UA and TW) · @igyver
119 followers · 1317 posts · Server mastodontech.deLeute, ich habe gerade ein Sauerteig-Dinkelbrot gegessen. Wie unglaublich lecker ist denn das?
Ich backe ja Weißbrot selber, aber wir setzt man Dinkelbrotsauerteig an. #backen #dinkelbrot
tunda · @tunda
74 followers · 7660 posts · Server layer8.space500gr Dinkelmehl
300gr Wasser (lauwarm)
1 Tüte Hefe
1 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Olivenöl
Verkneten
30min den Teig bei
Zimmertemperatur ruhen lassen.
Ofen auf 200°C vorheizen Ober- und Unterhitze.
Teig in eine gefettete Kastenform geben. Den Teig oben, längst, tief einschneiden.
Bei 200°C ca. 40min #backen.
zwischendurch die die Oberseite mit einen nassen Pinsel bestreichen, damit eine knusprige Kruste entsteht. Das Brot bleibt ziemlich hell, aber nicht so hell wie Weißbrot.
MomofMiniMe · @okz
32 followers · 219 posts · Server nrw.social
Sundays are for baking
#sauerteigbrot #sauerteigliebe #dinkelbrot #backenisttherapie
#sauerteigbrot #sauerteigliebe #dinkelbrot #backenisttherapie
Jasmin Cahannes · @jasmin
5 followers · 2 posts · Server swiss.social
Fünf Follower😅 Yeahhhhh. Keine Ahnung wie ich da zu mehr Freunden, Kontakten, Follower oder wie man uns hier auch immer nennt komme- aber bis dahin poste (tröte? shit, muss mich noch besser einlesen, damit ich mit richtigen Slang daherkomme 😂) ich einfach mal ein Brot. #Dinkelbrot
SjöminenJaPyöräily · @syoeminenjapjoeraeily
175 followers · 1808 posts · Server mastodon.social
Ein frisches #Brot gab es auch mal wieder.
#Dinkelbrot mit #LievitoMadre, einem bisschen #Roggensauer und etwas #Altbrot.
#brot #dinkelbrot #lievitomadre #Roggensauer #altbrot #sauerteig