Dit 👇 rapport zegt wat ik ook vind: er moet geen #eiwittransitie plaatsvinden maar een #duurzaamheids transitie.
'Als het maar plantaardig is, dan is het goed' wil niet zeggen dat het altijd duurzaam is. We moeten niet in de val lopen van de marketing van #BigFood dat meer ultrabewerkte vegaproducten per definitie de oplossing is voor een duurzamere manier van voedselproductie. Het voedselsysteem moet anders en niet alleen het product.

#Duurzaamheid #Wholefoods #Eiwit
http://www.ipes-food.org/pages/politicsofprotein