Manchmal hat leichtes Übergewicht auch was Gutes. Aber im Ernst: es ist wirklich wichtig, genug #Eiweißquellen zu haben. Eigentlich nicht schwer. Aber wer, wie ich, komplett ohne #Hülsenfrüchte aufgewachsen ist und #Nüsse nur aus der Weihnachtszeit kennt, tut sich am Anfang schwer. Über die Jahre hinweg hab ich aber immer mehr aus diesen beiden Nahrungsmittelgruppen in den Alltag integriert. #govegan
https://www.deutschlandfunknova.de/nachrichten/ernaehrung-vegetarier-brechen-sich-oefter-die-huefte

Guten Morgen! Während die Suche nach alternativen #Eiweißquellen so tut, als gäbe es diese nicht schon längst, baue ich sie einfach an: #Erbsen und #Bohnen. Dieses Jahr probiere ich auch #Kichererbsen. Übrigens decken bereits z.B. #Kartoffeln und #Getreide einen guten Teil des Bedarfs an #Eiweiß. Genau so wird ja auch der Eiweißbedarf der "Nutztiere" gestillt: 1/3 durch Getreide, ein weiteres Drittel durch Hülsenfrüchte, vor allem Soja.
Foto: Erbsen