Draußen ist es heiß 🥵 deshalb gibt es bei uns einen erfrischenden Reissalat. 😋

Wir haben Reis gekocht und abkühlen lassen. Dazu haben wir Chinakohl, Salatgurke, Karotten, Tomaten, Erbsen, Tofu-Bratfilet und veganen Mozzarella klein geschnitten und dazu gegeben.

Als Dressing gab es ein Erdnussdressing aus Erdnussmus mit Sojasoße, Balsamico-Essig, Olivenöl, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer.

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