Che cos’è la sindrome emolitico-uremica causata (SEU) da #Escherichia coli presente nel latte crudo

📌 Il latte crudo è un alimento ad alto rischio di proliferazione batterica… è praticamente impossibile garantire l’assenza dei germi

📌 Tra i batteri più pericolosi c’è l’E.coli, in grado di colonizzare la mucosa intestinale che può essere innocuo, ma produce anche ceppi molto pericolosi che generano una tossina in grado di scatenare la sindrome emolitico uremica

https://www.corriere.it/salute/malattie_infettive/23_settembre_02/sindrome-emolitico-uremica-escherichia-coli-latte-crudo-cb99a484-4979-11ee-9bd2-accbaad86dfa.shtml

Genomic diversity of non-diarrheagenic fecal #Escherichia coli from children in sub-Saharan Africa and south Asia and their relatedness to diarrheagenic E. coli | Nature Communications

https://www.nature.com/articles/s41467-023-36337-y

⚠️ Il ministero della Salute ha segnalato il #richiamo da parte del produttore di un lotto di #fontina Dop a marchio #Pascoli Italiani di #Eurospin per la ➡️ presenza di #Escherichia coli produttore di tossina Shiga (STEC).

Il prodotto in questione è venduto in confezioni porzionate da 250 grammi, con il numero di lotto C037105286 e la data di scadenza 10/04/2023.

#sicurezzaalimentare #30gg

⚠️ Il ministero della Salute ha segnalato il #richiamo di alcuni lotti di #vongole lupino e scrigni di Venere a marchio #Giò Mare per livelli di #Escherichia coli superiori ai limiti di legge.

➡️ Il richiamo è stato pubblicato dal ministero ben 5 giorni dopo la data indicata sull’avviso, troppo per un prodotto da consumare finché vivo e vitale.

segue...

#sicurezzaalimentare

Broad protective #vaccination against systemic #Escherichia coli with autotransporter antigens | PLOS #Pathogens

https://journals.plos.org/plospathogens/article?id=10.1371/journal.ppat.1011082

We increasingly use molecular #DNA diagnostics as a tool to identify #antibioticresistance in clinical settings.

This new research undertakes a direct comparison of the identification of resistance genes in #genome sequences and MIC testing of phenotypic resistance in 234 #Escherichia coli isolates finding strong congruence between the two approaches.

Find out more in the article in Scientific Reports on:

https://www.nature.com/articles/s41598-023-27723-z

#microbiology #antimicrobialresistance #bacteria #genomics

tRNAs Are Stable After All: Pitfalls in #Quantification of tRNA from Starved #Escherichia coli Cultures Exposed by Validation of #RNA #Purification #Methods | mBio

https://journals.asm.org/doi/10.1128/mbio.02805-22

A one-year #genomic investigation of #Escherichia coli #epidemiology and #nosocomial spread at a large US healthcare network

https://genomemedicine.biomedcentral.com/articles/10.1186/s13073-022-01150-7

#Conad ha richiamato in via precauzionale un lotto di #fontina Dop a marchio Sapori&Dintorni per la possibile presenza di #Escherichia coli, riscontrata in seguito controlli di routine pianificati. Il formaggio in questione è venduto in confezioni da 200 grammi con il numero di lotto C299103596 e la data di scadenza 09/01/2023 (codice EAN 8003170040878). La fontina Dop richiamata è stata prodotta per Conad Soc. Coop. dalla Cooperativa Fontina S.C.

#sicurezzaalimentare

Escherichia Coli in mare: divieto di balneazione in 28 lidi emiliani #escherichia #coli #mare #divieto #balneazione #lidi #emiliani #28luglio https://parliamodi.news/article/aHR0cHM6Ly93d3cubmFub3ByZXNzLml0L2FydGljb2xvL2VsZXZhdGEtY29uY2VudHJhemlvbmUtYmF0dGVyaWNhLWluLW1hcmUtZGl2aWV0by1kaS1iYWxuZWF6aW9uZS1pbi0yOC1saWRpLWVtaWxpYW5pLzM3OTU5OC8=

CISTITE: allarme caldo ed Escherichia Coli | Bevi questo frutto 2 volte al giorno #cistite #allarme #caldo #escherichia #coli #bevi #frutto #8luglio https://parliamodi.news/article/aHR0cHM6Ly93d3cuY2sxMi5pdC8yMDIyLzA3LzA4L2Npc3RpdGUtYWxsYXJtZS1jYWxkby8=