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La startup francese Fairme sta implementando atelier robotizzati nelle fattorie per trasformare il latte in prodotti come yogurt, formaggio e gelati. L'obiettivo è combinare tecnologia avanzata e pratiche agricole tradizionali per offrire prodotti di alta qualità, ridurre l'impronta di carbonio e sostenere le economie locali.

futuroprossimo.it/2023/08/fair

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