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Ralfi · @typ3typ

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Today's #bbq: #burgergebastel auf die Schnelle
#burgergehtimmer #foodporn #foodlovers #bbqlovers #bbqnerd #homemade #bbqfriends #foodporn #fedigrill #fedibbq #fedifood #cheeseburger

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Florian Schmidt · @schmidt_fu

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I wonder if there is a seasonal calendar, that takes into account that food comes from different places nowadays.
It should be able to answer questions like: "in what countries are apples in season right now" and "what fruit are in season in New Zealand at the moment", ideally for a wide range of produce and producing regions/countries.
#AskFedi #Foodstodon #FediFood

#fedifood #foodstodon #AskFedi

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Ralfi · @typ3typ

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Heute musste es in der Küche mal flott gehen und es wurde aus vorhandenen Zutaten ein Abendessen zubereitet: "Spaghetti al tonno"
Einfach leckere mediterrane Küche 😋 🇮🇹
#fedifood #mastofood #fedikitchen #mastokitchen #foodlovers #foodporn #indorcooking #homecooking #selbstgekocht #italianstyle #homemade

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Ralfi · @typ3typ

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Today's #BBQ: Meat meets pork, also #moinkballs mit #Couscous als Beilage 😛
Frisches Rinderhack, eine Handvoll Rub, Kugeln (50 g) formen und mit zwei Streifen #Bacon umwickeln. Anschließend 40 Minuten indirekt bei 120° C unter die Grillhaube, dann mit einer Sauce glasieren und weitere 20 Minuten gar ziehen.
#fedifood #mastofood #foodlovers #foodporn #fedigrill #fedibbq #bbqlovers #bbqnerd #bbqporn #bbqfriends

#bbq #moinkballs #couscous #bacon #fedifood #mastofood #Foodlovers #foodporn #fedigrill #fedibbq #bbqlovers #bbqnerd #bbqporn #bbqfriends

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Ralfi · @typ3typ

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Eigentlich.
Ja, eigentlich sollte was ganz anderes auf den Grill. Aber wenn Mann das falsche aus dem Froster holt. Dann gibt's halt Cheeseburger 🍔 mit Wedges auf die Schnelle... 😋
#fedifood #mastofood #burgerlove #bbq

#fedifood #mastofood #burgerlove #bbq

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Ralfi · @typ3typ

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Nach dem #Urlaub ist vor dem #Grillen 😋
Heute Abend gab's Spieße mit Hähnchenbrust. Diese wurden vorher ca. 5 Stunden in einer Marinade aus Joghurt, Petersilie, Minze und verschiedenen Gewürzen im Kühlschrank ziehen gelassen. Dann am #Grill von allen Seiten scharf angeröstet und anschließend auf der oberen Etage bei geschlossener Haube gar gezogen.
#fedifood #fedigrill #bbq #grillen #mastofood #mastogrill

#urlaub #grillen #grill #fedifood #fedigrill #bbq #mastofood #mastogrill

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MarcusSchwemer · @MarcusSchwemer

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Ich versuche gerade ein italienisches Buffet für knapp 30 Personen zu kalkulieren. Antipasti, Primi, Secondi, Dolce e formaggi.

Außer allgemeine Angaben von 800gr - 1kg für Männer, 600gr für Frauen und 400gr für Kinder finde ich nichts. Schon gar nicht für ein 4-Gang-Buffet.

Hat jemand Quellen dazu? Oder sagt ihr: Schau', dass die Mengen da sind ... wird schon klappen.

#fedifood

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Velospinner · @velospinner

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und schon wieder Lamm

Schwarznasenlammhaxe mit Speckbohnen und Polenta

#slowfood #mastofood #fedifood #homecooking #comfortfood #schwarznasenschaf

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BioSchweiz · @BioSchweiz

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Red Tuna - never seen fish like this, marbled as pork.
#fedifood #kochen

#kochen #fedifood

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BioSchweiz · @BioSchweiz

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Erster Sommer-Salat des Jahres: Fenchel-Orangensalat mit Honig-Vinaigrette und Körnern. So kanns weitergehen!#Sommersalat
#Fencheltraum #fedifood

#fedifood #fencheltraum #Sommersalat

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Ralfi · @typ3typ

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Die Frau hatte Bock auf Perverses... 🤭
Also raus an den #Grill und so gab's heute Abend #Alpenburger mit #Camembert aus #Sachsen. Abgerundet mit geschmorten Whisky-Zwiebeln und Preiselbeeren.
#cheeseburger #BBQ #bbqlovers #bbqnerd #fedifood #foodporn #foodlovers #fedigrill #burgerlove

#grill #alpenburger #camembert #Sachsen #Cheeseburger #bbq #bbqlovers #bbqnerd #fedifood #foodporn #Foodlovers #fedigrill #burgerlove

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Ralfi · @typ3typ

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Heute gab's erstmals eine #Pinsa. Einen Teig aus mehreren Sorten Mehl, ähnlich einem Pizzateig. Allerdings weniger Hefe und dadurch leichter bekömmlich. Belegt habe ich meine #pinsaromana mit frischen und gehackten Tomaten, Sardellen, Oliven, Parmesankäse und nachdem sie aus dem Ofen kam, etwas Parmaschinken. Ein absoluter #geschmacksporno! 😛
#fedifood #mastofood #foodlovers #foodporn #indorcooking #homecooking #selbstgekocht #italianstyle

#pinsa #pinsaromana #geschmacksporno #fedifood #mastofood #Foodlovers #foodporn #indorcooking #homecooking #selbstgekocht #italianstyle

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Ralfi · @typ3typ

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Heute ist es mir doch etwas zu usselig um draußen am Grill zu stehen. Daher den Kontaktgrill aktiviert, darauf das Entrecôte zubereitet und in der Pfanne den grünen Spargel. Dazu dann Baguette mit Knoblauch-Creme-Dip. Lecker war es... 😋
#fedifood #fedikitchen #mastokitchen #mastofood

#fedifood #fedikitchen #mastokitchen #mastofood

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Ralfi · @typ3typ

209 followers · 1224 posts · Server nrw.social

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Am Samstag waren wir in einem italienischen Restaurant, welches sich traditionelle italienische Gerichte „alla Mamma“ auf die Karte geschrieben hat. Wir wurden nicht enttäuscht!

Als Vorspeise hatte ich Alici fritte (frittierte Sardellen) gewählt. Zum Hauptgericht Macceroni Salsiccia (Pasta mit einer scharfen Tomatensoße und Salsicciastreifen).
#italy #italianfood #ristorante
#mastofood #fedifood #foodlovers #foodporn #traditionel