Del curs de formatges, us presento el de pasta tova, encara és molt lacti pel meu gust, el deixaré evolucionar una setmana més, a veure si agafa d'altres sabors i una textura més untuosa

#formatge #fetaacasa #lactis #lletdecabra

I aquí el resultat, escorregut, salat i envasat

Untable contundent que damunt d'unes torrades amb unes bones anxoves estarà espectacular

Vist l'èxit toca provar fer-ne de pasta tova (tipus Brie)

#formatge #fetaacasa #lactis

Després del curs de formatges començo amb els experiments

Formatge per untar tipus Philadelphia amb llet de cabra

En 24h toca batre i degustar, com no li he posat la sal encara ho faré amb codonyat de casa

#formatge #fetaacasa #lactis

🔬 Repte solidari per a la recerca biomèdica bàsica en fatiga crònica invalidant de l'Institut de Recerca Vall d'Hebron - VHIR per trobar biomarcadors i possibles dianes terapèutiques per a la síndrome de fatiga crònica #SFCem, una malaltia complexa que comporta una limitació severa.

https://iniciativa.vallhebron.org/campaigns/Juntos-en-la-lucha-de-la-fatiga-cronica

#recerca #investigación #fetaacasa #solidaritat #solidaridad #VHIR #VallHebron #SFCem #SSC #MEcfs #research