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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Tomaten-Lavendel-Tarte-Tatin

wird verkehrt herum mit dem Belag nach unten gebacken.
Vegane schmelzen, .blüten Zucker + einrühren.
Die Butter in eine Tarte-Form gießen + halbierte kleine Tomaten mit der Schnittseite nach unten darauf verteilen. auf die gewünschte Größe zuschneiden + die Tomaten damit bedecken.
Im Ofen backen und dann vorsichtig (!!!) wenden.
Dazu mit und körnigem .

#senf #Ahornsirup #frischkase #blatterteig #Balsamico #lavendel #butter #tartetatin #simpel #vegetarisch #vegan

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Abimelech B. 🐧🇩🇪 | wörk ™️ · @abimelechbeutelbilch
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🇩🇪: Diese Wespe zeigt vollen Einsatz 🐝
🇬🇧: This wasp shows full effort 🐝

#Wespe #wasp #sonntag #Fulda #schwartenmagen #frischkase

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Kochen für eine liebe Freundin - es gibt
als Vorspeise Avocadosuppe mit Knoblauchöl

⬇️
troet.cafe/@MagdalenaBerlin/11

...und als Hauptspeise Auberginen-Käse-Kuchen

Scheiben im Ofen goldbraun backen. Mit in eine Form schichten. Mit einer Mischung aus begießen und im Ofen garen. Mit , frischem + Olivenöl finischen.

#Thymian #zaatar #oregano #sahne #feta #frischkase #ei #tomaten #auberginen #Ottolenghi #vegetarisch #vegan

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Ricotta-Torte mit Ingwer-Orangen-Sauce

Boden: Schoko- zerbröseln + mit flüssiger vermischen.
Zucker mischen. mit kochen, mit der Creme mischen. Etw. abkühlen, geschl. unterheben + auf den Boden gießen. Kalt stellen.
Orangensaft kochen, mit Stärke binden + zugeben. Die Orangensauce auf die fest gewordene geben + garnieren

#torte #orangenfilets #vanille #Ingwer #orangenabrieb #cointreau #sahne #AgarAgar #Orangensaft #limettenabrieb #limettensaft #frischkase #ricotta #butter #cookies #ohnebacken

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Werawelt · @werawelt
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@Blickwinkel "Viele Milchkühe müssen immer im Stall stehen und werden am Hals fixiert" Zitat aus dem o.g. Artikel

#frischkase #vollmilchschokolade #torte #CremeFraiche #sauerrahm #sahne #eis #kefir #camenbert #butter #Jogurth #quark #milch #kase

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Menü zur heutigen


(1) Parmesan-Kekse mit Frischkäse und Senfkaviar

Die Parmesan-Kekse habe ich selbst gebacken (Mehl, , , frischer ). Darauf kommt ein Klecks und selbst gemachter .er (gekocht aus , Zucker, Zitronensaft + Salz)

#Apfelessig #Apfelsaft #senfkorner #senfkaviar #vegan #frischkase #olivenol #rosmarin #oliven #parmesan #butter #EXQUISIT #parmesankeks #vegetarisch #onlineweinprobe #weingutwilhelmlaubenstein #wein #online #weinprobe

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Menü zur heutigen


(1) Parmesan-Kekse mit Frischkäse und Senfkaviar

Die Parmesan-Kekse habe ich selbst gebacken (Mehl, , , frischer ). Darauf kommt ein Klecks und selbst gemachter .er (gekocht aus , Zucker, Zitronensaft + Salz)

#Apfelessig #Apfelsaft #senfkorner #senfkaviar #vegan #frischkase #olivenol #rosmarin #oliven #parmesan #butter #EXQUISIT #vegetarisch #onlineweinprobe #weingutwilhelmlaubenstein #wein #online #weinprobe

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Angel · @KleinerWuuki
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Meine Erkenntnis des Tages: hält auf besser als auf 😂

#margarine #frischkase #marmelade

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veganen Keese selber machen
Projekt 1: Frischkeese
… und noch eine süße Variante:
Variante 4 - Walnuss + Feige (rechts oben)
+ + + + + +

#fermentation #frischkase #frischkasevegan #vegan #kasevegan #cardamom #limettensaft #Ahornsirup #cranberry #Feigen #walnusse #frischkeese

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veganen Keese selber machen
Projekt 1: Frischkeese
Variante 3 - Dill (rechts unten)
+ frischer + + SalzPfeffer

#fermentation #frischkase #frischkasevegan #vegan #kasevegan #limettensaft #dill #frischkeese

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veganen Keese selber machen
Projekt 1: Frischkeese
Variante 2 - Chili (links unten)
+ frische (nach eigenem Schärfebedarf) + + + + SalzPfeffer

#fermentation #frischkase #frischkasevegan #vegan #kasevegan #Chiliflocken #paprika #limettensaft #chili #frischkeese

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veganen Keese selber machen
Projekt 1: Frischkeese
Ich habe jetzt mal einige Varianten für Brotaufstriche ausprobiert. Alle 4 sind ausgesprochen lecker…
Variante 1 - Wasabi (links oben)
+ reichlich -Paste (nach eigenem Gusto) + + SalzPfeffer

#fermentation #frischkase #frischkasevegan #vegan #kasevegan #limettensaft #wasabi #frischkeese

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veganen Keese selber machen
Projekt 1: Frischkeese
24 Stunden lang hat die nun noch etwas Wasser verloren, jetzt ist der Frischkeese fertig. Er ist wunderbar cremig geworden und schmeckt angenehm nussig. Die Ausbeute ist super. Aus 150 g Cashewnüssen sind 270 g Keese geworden. Das ist also anders, als bei der Käseherstellung aus Milch, wo man für 100 g Käse etwa 400 ml Milch braucht, also die vierfache Menge.

#fermentation #frischkase #frischkasevegan #vegan #kasevegan #cashewcreme

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veganen Keese selber machen
Projekt 1: Frischkeese
24 Stunden lang hat die jetzt fermentiert und ist tatsächlich fester geworden.
Nun habe ich das Equipment (Tücher, Formen, Schalen, Besteck) sterilisiert, die Tücher in die Formen gelegt und die Masse verteilt und mit den Tüchern abgedeckt. Jetzt dauert es noch einmal 24 Stunden entwässern und weiter fermentieren, bis der Frischkeese fertig ist.

#fermentation #frischkase #frischkasevegan #vegan #kasevegan #cashewcreme

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Veganen Käse selber machen
Projekt 1:
Über Nacht habe ich eingeweicht und dann mit kochendem Wasser abgebrüht. Mit Wasser + Salz im Mixer glatt püriert, auf unter 45°C abgekühlt und dann die zugegeben. Jetzt muss das Ganze neben der Heizung 24 Stunden fermentieren. Bin gespannt.

#fermentation #frischkase #frischkasevegan #vegan #kasevegan #bakterienkultur #Hefeflocken #Cashewkerne #frischkeese #keese

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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Brotaufstrich mit Chili


Reste von o.ä. (Reste verschiedener Produkte kann man auch vermischen) mit klein gehackten roten (das ist geräuchertes Paprikapulver) + SalzPfeffer verrühren.
Die Schärfe muss man natürlich auf das eigene Empfinden abstimmen… und vegane Produkte funktionieren genau wie Milchprodukte

#isot #Petersilie #chili #ricotta #CremeFraiche #frischkase #einfach #resteverwertung #vegan #vegetarisch #eigenkreation #brotaufstrich

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Brotaufstrich mit Oliven


Reste von o.ä. (Reste verschiedener Produkte kann man auch vermischen) mit klein gehackten + SalzPfeffer verrühren.
Vegane Produkte funktionieren genau wie Milchprodukte.

#Kapern #rosmarin #oliven #ricotta #CremeFraiche #frischkase #einfach #resteverwertung #vegan #vegetarisch #eigenkreation #brotaufstrich

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MagdalenaBerlin 🌎 🏳️‍🌈 · @MagdalenaBerlin
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SPITZKOHL MIT BETÄUBENDEM ÖL

in reichlich 20 Min. köcheln.
Ingwer reiben und den Saft mit mischen. .blätter blanchieren + in Stücke rupfen.
Den Frischkäse auf eine Servierplatte streichen, den Kohl darauf verteilen und mit dem betäubendem Öl beträufeln.

#betaubendesol #spitzkohl #Sojasauce #limettensaft #frischkase #ol #tomaten #sesam #tomatenmark #paprika #sternanis #chili #Ingwer #knoblauch #schalotte #Ottolenghi #Lieblingsgericht #geschmacksbombe

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Otto Buchegger · @ottobuch
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Mein Standard . Zwei mit beschmierte Brote, belegt mit , 2 , , eine dicke Scheibe . Dazu 0,4 l heißes und einen Löffel extra.

#fruhstuck #frischkase #gurken #tomaten #karotten #wurst #wasser #leinol

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