Kirschen mit Tomatensoße

Zutaten:
500 g Süßkirschen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
25 ml Agavendicksaft
40 ml Sojasauce
40 ml Zitronensaft
50 g Mehl
1 Stange Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Süßkirschen waschen, entkernen und halbieren.
3. Den Rosmarin kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die passierten Tomaten und den Agavendicksaft hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Kirschen un den Rosmarin in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Sojasauce und dem Zitronensaft glatt rühren. Dann mit dem Tomatenmark vermengen. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut unterrühren.
10. Die Mehl-Tomatenmark-Mischung langsam in die Soße einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Beaujolais passt gut zu diesem Gericht. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den Kirschen und der Tomatensoße. Ein kühles Bier wie ein helles Lager oder ein Pilsner kann auch eine gute Wahl sein. Das Bier löscht den Durst und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Wirkung. Ein frischer Fruchtsaft wie Orangensaft oder Apfelsaft kann auch eine gute Wahl sein. Die süßen Aromen des Safts passen gut zu den Kirschen und der Tomatensoße. Ein Glas Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Limette kann auch eine gute Wahl sein. Das Wasser löscht den Durst und die Zitrusaromen sorgen für eine erfrischende Wirkung. Ein Glas Roséwein kann auch eine gute Wahl sein. Der leichte und fruchtige Wein passt gut zu den Kirschen und der Tomatensoße und sorgt für eine erfrischende Wirkung.

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Nach Jahren habe ich endlich mal eines der "Eau de Toilettes" aufgebraucht.
Jetzt ist das nächste dran, das ... *schnüffel* ... ziemlich #fruchtig riecht 😆

Warum ich mich im #HomeOffice einsprühe:
Weil ich von meiner Schwester, als sie noch bei einer Parfümerie gearbeitet hat, noch ein paar "Tester" hier habe.

Die muss ich ja mal aufbrauchen - das dauert 😁

Eine innen rote Kiwi - will man die essen? Ich traue mich nicht.. #kiwi #fruchtig #rot #fruit

M steht für Marmelade ❤️ 🍓

#Nomvember #Plummbumm #fruchtig

#Entlastungspaket

Gleich erklärt Herr #Lindner, dass wir #Kanzler #Scholz falsch verstanden haben.

Er meinte nicht #WUCHTIG sondern #FRUCHTIG, jeder bekommt 5 Bananen.

#Entlastungspaket

Gleich erklärt Herr #Lindner, dass wir #Kanzler #Scholz falsch verstanden haben.

Er meinte nicht #WUCHTIG sondern #FRUCHTIG, jeder bekommt 5 Bananen.

Es gab viel lecker #kuchen und alle haben mega geschmeckt! #süß #fruchtig