Stadt-Gemüse: Wie ernähren wir uns prima lokal_saisonal? [english below]
Auf mehreren Beeten und im Gewächshaus experimentieren wir, wie eine kleine Gemüseversorgung in der Stadt aussehen kann. Dabei kommen auch einige Kniffe zum Einsatz, wie Tröpfchenbewässerung, Anzuchtsstationen, Mulch und bodenschonende Anbaumethoden. Im Rahmen des Klimacamps stellt sich die Feldgruppe der Galle vor und läd zum Mitmachen ein.
#HalleSaale #Halle #UrbanGardening #Klimacamp #SachsenAnhalt #Gemüse #Solawi
#solawi #gemuse #sachsenanhalt #klimacamp #urbangardening #halle #hallesaale
Diese Gurke würde niemals im Laden landen.
#meingemuse #gurke #garten #gemuse
Danke für die vielen Antworten! Keine Sorge, die Gurken werden nicht gegessen. Das ist bei dem Geschmack zum Glück sowieso komplett unmöglich 🤮
Ich hab auf https://de.wikipedia.org/wiki/Cucurbitacine nachgelesen, dass der Stoff insektizid und fungizid ist. Jetzt stelle ich mir etwas wie getrocknete Gurkenscheiben gegen Motten im Kleiderkasten vor. :masto_silly: Wir haben zum Glück aber keine Motten (?), also könnte ich die Wirksamkeit nicht testen.
Anscheinend ist das Bitterwerden eine Reaktion auf Stress, hier vermutlich auf die Hitzewelle Mitte August. Die Gurken davor auf denselben Pflanzen waren alle genießbar (nur die letzten Millimeter beim Stiel ein bisschen bitter, das essen wir halt nicht). Es wachsen jetzt wieder Gurken, unter hoffentlich viel besseren Bedingungen. Ich bin gespannt, wie die schmecken werden. Laut Wikipedia stellt ja die ganze Pflanze auf "Bittermodus" um, nicht nur die Früchte.
@Mab_813
@MoinMoin
@nur_kaennchen
@Kuchenschwarte
@gaschu
@carquint
@JimmyB
@leonline
#gurken #gurke #bitter #ernte #gemuse #garten #gartnern #gardening #cucumber #vegetables #Cucurbitacine
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Ich habe leider extrem bittere Gurken geerntet. Hab eine testweise über Nacht mit Salz behandelt, aber sie hat dadurch nur viel Wasser verloren und ist immer noch ungenießbar bitter.
Vor zwei Wochen waren sie sehr klein (ich hab alle bis auf die allerkleinsten abgeerntet gehabt), aber wahrscheinlich weil es zuerst so heiß war, und dann viel geregnet hat, sind sie jetzt riesig und superbitter.
Hat jemand eine Idee, was ich mit den Gurken machen könnte?
Ich hab schon versucht, sie einem Grapefruitfreund als "wie Grapefruit, aber mit Gurkengeschmack" anzudrehen, aber dem waren sie auch viel zu bitter.
#gurken #gurke #bitter #ernte #gemuse #garten #gartnern #gardening #cucumber #vegetables
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Der #Tomatenflüsterer vom Mondsee
Gartenrundgang Ende August 2023
https://yewtu.be/watch?v=cNDMF-UEqi4
#tomatenflusterer #meingemuse #tomaten #paprika #chillis #garten #gemuse
Wolle mer doch mal gucken, ob die Marvel Striped auch dieses Jahr wieder die allerleckerste #Tomate von allen ist 😬
#Tomaten #Fleischtomate #Garten #Gewächshaus #gärtnern #Gemüse #Gemüsegarten #Tomatenvielfalt #Tomatensorten #Saatgut
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Mikkel Hindhede – Während des Ersten Weltkrieges beriet #Hindhede die dänische Regierung in Ernährungsfragen. Als Dänemark während der Blockade 1917 und 1918 gezwungen war, #Nahrungsmittel zu rationieren, reduzierte das Land auf Vorschlag Hindhedes seinen #Schweinebestand um 80 Prozent und die Zahl der #Milchkühe um ein Drittel. Außerdem wurde die #Gemüse- und #Obstproduktion gefördert und die #Alkoholproduktion begrenzt. Durch diese Maßnahmen wurden #Flächen, auf denen vorher #Futtermittel produziert wurden, für die direkte menschliche #Ernährung genutzt, sodass Dänemark, anders als Deutschland und weitere Staaten, keine Hungerprobleme und #Epidemien verzeichnete und die Sterberate unter das Vorkriegsniveau sank.
https://de.wikipedia.org/wiki/Mikkel_Hindhede
#hindhede #Epidemien #ernahrung #futtermittel #flachen #alkoholproduktion #obstproduktion #gemuse #milchkuhe #schweinebestand #Nahrungsmittel
#Abendessen #Sommer
"#Gemüse aus #Hamburg-#Reitbrook, -#Moorwerder und -#Moorfleet satt essen" Verlängerung.
Dazu etwas tierisches Protein #Matjes #Nordseekrabben-Omlette u. #Oktopus.
Unterstützt die regionalen Landwirte 😭 die Bauernhöfe werden in #Hamburg. immer weniger.
#abendessen #sommer #gemuse #hamburg #Reitbrook #moorwerder #Moorfleet #matjes #nordseekrabben #oktopus
#mittagessen am #Sonntag
#Lachs auf #Süßkartoffeln mit #Gemüse und #pfifferlinge
#mittagessen #sonntag #lachs #sußkartoffeln #gemuse #pfifferlinge
#Abendessen #Sommer Wieder #Gemüse aus #Hamburg #Reitbrook #Moorwerder #Moorfleet satt essen.
Dazu etwas tierisches Protein #Matjes #Nordseekrabben #Oktopus
#abendessen #sommer #gemuse #hamburg #Reitbrook #moorwerder #Moorfleet #matjes #nordseekrabben #oktopus
Auf die Gefahr hin, euch wahnsinnig zu langweilen:
Die diesjährige Rekordhalterin: Ananori mit 624 Gramm (Papa Augustin for scale) 😅
#Tomaten #Fleischtomate #Ananastomate #Garten #Gewächshaus #gärtnern #Gemüse #Gemüsegarten
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Das war also die Striped Stuffer, die sich besonders gut zum Füllen eignen sollte.
Sie wächst gleichmäßig, fast ein bisschen eckig - deshalb steht sie stabil. Erinnert von ihrer Form her eigentlich stark an eine Paprikaschote. Ich wusste bislang gar nicht, dass es Tomaten gibt, die von sich aus Hohlräume bilden und in ihrer Mitte praktisch nur ein Herz aus Samen haben...
#Garten #Tomaten #Tomatenvielfalt #Tomatensorten #Gewächshaus #Ernte #mehrBiogehtnicht #Gemüse #Gemüsegarten #Fleischtomate
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Das Glück ist heute violett 💜
#Garten #gärtnern #Aubergine #Gemüse #Ernte #ernten #Gemüseanbau #ausdemGartenindieKüche #mehrBiogehtnicht #lecker #eggplant #Gartenglück
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Wieder ein Hofupdate von uns jetzt sind wir schon faste ein Jahr hier.
https://m.youtube.com/watch?v=NVgdOVowLiI
#hofkollektiv #Fotomontag #natur #nature #tomaten #paradeiser #gemuse
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Mit leckerer Beute vom Besuch auf dem Markt zurückgekehrt...
Jetzt freue ich mich schon auf das Kochen heute Abend.