Couscous mit gegrillten Tomaten

mit kochender übergießen und quellen lassen. Rote in Ringe schneiden + mit + braten. Mit + mischen. rösten. Viel + fein hacken. Alles mit dem abgekühlten Couscous mischen. Mit SalzPfeffer + abschmecken.
in einer sehr heißen Pfanne grillen, mit SalzPfeffer bestreuen.

#Kirschtomaten #zitronenabrieb #Zitronensaft #Pfefferminze #Petersilie #rucola #Mandelstifte #cranberries #Rosinen #cumin #RasElHanout #Ahornsirup #olivenol #zwiebeln #gemusebruhe #couscous #vegan

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Grüne Bohnen mit Kräutern + Knoblauch
, nach einer Idee von

Die habe ich angebraten, danach , + grüne rösten, alles zusammen mit SalzPfeffer + den Bohnen in der Pfanne garen, dann + zugeben.
+ klein hacken + unter die gegarten Bohnen mischen.

Der Geschmack der Bohnen + die Frische von Kräutern + Zitrone - mega...

#Zitronenverbene #Pfefferminze #Petersilie #dill #zitronenabrieb #Zitronensaft #gemusebruhe #chili #fruhlingszwiebeln #knoblauch #bohnen #Ottolenghi #vegetarisch #vegan

Last updated 1 year ago

Knusprige

nach einer Idee von
aufkochen, einrühren, köcheln, bis sie schön cremig ist. Etwas würzigen Käse (ich habe genommen) und einrühren, in eine flache, mit Folie ausgekleidete Form geben, abdecken + abkühlen lassen.
Die fest gewordene Polenta in Stäbchen schneiden, in Mehl wenden und in heißem Öl goldbraun braten. Dazu gibt es eine spicy selbst kreierte .

#Tomatensauce #butter #granprosociano #violife #polenta #gemusebruhe #Ottolenghi #vegetarisch #vegan #polentastabchen

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selber machen
(alles, auch das Grüne) Zwiebel + (mit Schale) klein schneiden, scharf anbraten + mit Wasser auffüllen. Pfeffer und/oder andere Gewürze und Kräuter zugeben + etwa 1 Stunde auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Durch ein Sieb geben, die Gemüsereste gut ausdrücken.
Was ich nicht gleich verwende, fülle ich in diese Monster-Eiswürfelformen + friere sie ein.

#vegan #gemusebruhe #oregano #estragon #isot #Koriander #Thymian #wacholder #Lorbeer #knoblauch #sellerie #karotten #lauch

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· @Schnittstelle
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Kirschen mit Tomatensoße

Zutaten:
500 g Süßkirschen
400 ml passierte Tomaten
250 ml Gemüsebrühe
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 EL Olivenöl
40 g Tomatenmark
25 ml Agavendicksaft
40 ml Sojasauce
40 ml Zitronensaft
50 g Mehl
1 Stange Rosmarin
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. Die Süßkirschen waschen, entkernen und halbieren.
3. Den Rosmarin kleinschneiden.
4. Das Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
6. Die passierten Tomaten und den Agavendicksaft hinzufügen und gut verrühren.
7. Die Kirschen un den Rosmarin in die Soße geben und bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten köcheln lassen.
8. In einer kleinen Schüssel das Mehl mit der Sojasauce und dem Zitronensaft glatt rühren. Dann mit dem Tomatenmark vermengen. Paprikapulver, Kreuzkümmel und Oregano hinzufügen und gut unterrühren.
10. Die Mehl-Tomatenmark-Mischung langsam in die Soße einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
12. Ein leichter Rotwein wie ein Pinot Noir oder ein Beaujolais passt gut zu diesem Gericht. Die fruchtigen Aromen des Weins harmonieren gut mit den Kirschen und der Tomatensoße. Ein kühles Bier wie ein helles Lager oder ein Pilsner kann auch eine gute Wahl sein. Das Bier löscht den Durst und die Kohlensäure sorgt für eine erfrischende Wirkung. Ein frischer Fruchtsaft wie Orangensaft oder Apfelsaft kann auch eine gute Wahl sein. Die süßen Aromen des Safts passen gut zu den Kirschen und der Tomatensoße. Ein Glas Wasser mit einer Scheibe Zitrone oder Limette kann auch eine gute Wahl sein. Das Wasser löscht den Durst und die Zitrusaromen sorgen für eine erfrischende Wirkung. Ein Glas Roséwein kann auch eine gute Wahl sein. Der leichte und fruchtige Wein passt gut zu den Kirschen und der Tomatensoße und sorgt für eine erfrischende Wirkung.

🍒🍅🌱🧅🧄🍋🌿🍽️🍴🧑‍🍳🍲🌞

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~Dini~ · @Dinii
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Eigentlich wollte ich es mir auch hier was gemütlich machen, so ungefähr 🍕🍷

Heute wird es nur Ingwer Tee, ne Tablette und Gemüsebrühe. Gut, so schlecht ist das ja auch nicht🍋🍵



#gutenabend #keinwein #gemusebruhe

Last updated 1 year ago


mit + Lauchzwiebel
+ Zwiebeln mit anbraten. Dann kellenweise heiße zugeben und rühren rühren rühren…
Wenn die Brühe verbraucht ist, sollte der dann auch die richtige Konsistenz haben - er muss richtig schön cremig + schlotzig sein. Dann kommt noch + dazu (ja, ich weiß, Sahne im Risotto… schmeckt aber leider geil).
Deko: +

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Last updated 2 years ago

:
+ + + + + + + gemahlen + SalzPfeffer + Essig =

Jetzt wird es : Darauf kommt ein Klecks + +
Für die vegane Variante ein entsprechendes veganes Produkt (vegane Creme, Creme Vega o.Ä.) nehmen.

#Meerrettich #dill #cremefraiiche #vegetarisch #Borschtsch #Koriander #kummel #gemusebruhe #zwiebeln #Weißkohl #karotten #sellerie #RoteBete #vegan

Last updated 2 years ago

Rübchen · @Ruebchen
91 followers · 791 posts · Server troet.cafe

Ich mache eine mit , , und . 😋

Mal wieder das nicht zu Ende gelesen.

Warum in Gottes Namen soll ich Kartoffeln und Birnen in Würfel schneiden, und den Stangensellerie in feine Stifte, wenn am Ende, nach dem weich kochen in , sowieso alles mit dem Pürierstab zerkleinert wird? 🤷🏻

#gemusebruhe #rezept #gorgonzola #kartoffeln #birnen #sellerie #Suppe

Last updated 2 years ago